对于那些寻求奇异、营养丰富且易于在家生产的水果的人来说，番石榴种植已经成为一种真正的趋势。 番石榴对不同土壤和气候的适应性，加上其果实的诸多益处和树木的美丽，意味着越来越多的人想知道如何正确种植和照料番石榴。如果您想给您的花园或果园增添一丝热带风情，或者只是想享用富含维生素 C 的水果，那么这篇文章适合您。
下面您将找到有关如何种植、照料和充分利用番石榴的综合指南。 我们从专家和公认来源汇编了最新和最相关的信息，详细介绍了从最佳种植技术到害虫防治、修剪、施肥、收获甚至文化趣闻等所有内容。准备好了解有关番石榴的一切知识，并将您的种植经验提升到一个新的水平！
什么是番石榴？为什么要种植它？
番石榴，科学名称为 Psidium guajava，是桃金娘科的一种果树，原产于美洲热带地区。 由于其独特的风味和丰富的营养成分，尤其是维生素 C，这种水果在家庭花园和商业农场中都享有优越的地位。除了用于食品之外，番石榴还用于制作果酱、果汁和甜点，其叶子具有在传统泡茶中备受推崇的药用价值。
从观赏角度来看，番石榴树给花园和露台带来了异国情调和清新的气息， 这得益于其芳香的叶子、白色的花朵和色彩鲜艳的果实。它是一种中等大小的树种，标本高度从3米到10米不等，树干光滑，树皮斑驳，很容易融入不同的空间。
从生态角度来看，番石榴很重要，因为它能吸引蜜蜂和蝴蝶等传粉昆虫，并为辅助动物提供庇护。 最好的部分是：它是初学者的理想植物，因为它不需要过于复杂的护理，并且可以容忍浇水和施肥过程中出现一定程度的误差。
植物学特性和适应性
番石榴是一种多分枝的常绿灌木或乔木，叶子呈披针形，革质，深绿色，对生，叶柄短。 它的香气来自于叶子中的油腺。这些白色的雌雄同体花朵可以单独出现或成群出现，具有许多雄蕊，有利于授粉，特别是异花授粉，这要归功于蜜蜂（Apis mellifera）等昆虫的干预。
果实为圆形浆果，果皮根据成熟度呈黄色或绿色，果肉呈白色、粉色、黄色或红色。 其味道浓郁而独特，内含小种子。不同品种间颜色和口味的显著多样性是它们在商业和家庭种植中取得成功的原因之一。
至于其适应性，番石榴可以在各种气候条件和土壤类型中生长， 只要满足其对温暖环境和排水良好的土壤的偏好。它可以忍受中度干旱，但控制湿度可以促进其生长和果实生产。
番石榴的气候和土壤要求
番石榴在温暖的气候下生长茂盛，不耐严霜。 它的最佳温度在 20 至 30°C 之间，但如果保护得当，它可以承受偶尔降至 5°C 的温度。然而，低于 3°C 的温度会严重损坏它。
至于湿度，番石榴树可耐受的范围很广，相对湿度从 37% 到 96%。 果实成熟期间应避免浇水过多，因为这会导致腐烂和真菌问题。
理想的土壤应该深厚、富含有机质、排水良好且 pH 值在 5.0 到 7.0 之间。 尽管番石榴对酸性甚至微碱性土壤（4,5 至 8,2）有较强的耐受性，但极端环境仍会对生长和生产造成影响。其主根为直根，有许多小根，利于吸收养分和水分，但也易受涝害。
为了准备土壤，建议对其进行底土处理并将其与堆肥和一些粗砂混合以改善排水。如果土壤是粘土，番石榴的保水能力就会受到损害，因此添加有机物和调整质地将是避免未来出现问题的关键。
番石榴种植与繁殖：主要技术
番石榴树可以通过种子或无性繁殖方法（空气分层、扦插或嫁接）繁殖。 每种技术都有其优点和特点，可以适应种植者的需求和经验。
种子繁殖： 建议播种前先在水中浸泡24小时，以促进发芽。应在春季种植，最好种植在直径和深度约 50 厘米的洞中。放置几粒种子（大约六粒），然后将它们疏苗，使幼苗更有活力。保持基质湿润但不要积水，每周适量浇水三次。 空气压条繁殖： 选择一年以上的树枝，剪下 1,5 厘米，涂抹生根激素，然后用苔藓、泥炭或湿锯末覆盖在透明袋中。当大约一个月后出现根时，将枝条分开并将其种植在最终位置。 扦插繁殖： 剪掉一年以内的枝段（约 25 厘米，有两个节），去掉一些叶子，施用生根激素，然后种植在潮湿的基质中。一个月后，如果一切顺利，根就会出现。 接枝： 在商业种植园中很常见，以确保品种并减少生产进入。采用补片嫁接，以幼苗为砧木，以所需树的树枝为品种。选择取决于您追求的是速度、统一性还是简单性。 种子繁殖很简单，但会产生更多变异的植物，并且结果的时间更长；无性繁殖方法保证了生产的均匀性和早熟性。
如何逐步种植番石榴
种植番石榴的最佳时间是春季，此时气温升高，霜冻的风险消失。 如果您在地里种植，请挖一个至少 50 x 50 x 50 厘米的洞，用堆肥和一些沙子或珍珠岩填充一部分以便排水，然后将幼苗或种子放在一个小土堆上。用土覆盖，轻轻按压并轻轻浇水以使基质固定。
对于城市或露台花园，您可以在大花盆中种植番石榴，并使用混合了粗砂和堆肥的通用基质。 选择一个大容器，因为番石榴树的根系旺盛，需要足够的空间来避免压力并促进生长。确保花盆有足够的排水孔。
在菜园中，种植距离很重要，特别是当您计划种植多种植物时。 理想的框架尺寸范围为密集种植中的 4,5 x 1,5 米，分离和开发程度更高的系统中的 5 x 5 米。这可以防止对光和营养的竞争，并最大限度地减少疾病的传播。
在最初的几个月里，保护幼苗免受强风和强烈阳光的侵袭， 特别是在热浪期间或在寒冷地区，在春天第一芽期间有轻微的夜间覆盖。
浇水和湿度：如何以及何时给番石榴浇水
番石榴树对水的要求较高，特别是在生长和开花阶段。 夏季每周浇水 2 至 3 次通常足以保持足够的湿度，始终避免涝渍，因为涝渍是其主要敌人之一。
最好使用滴灌系统， 因为它可以保持恒定的湿度而不会弄湿叶子，并降低真菌疾病的风险。如果您手动浇水，请务必在清晨或傍晚浇水。
冬季或雨季，减少浇水频率，控制排水。 水果成熟过程中水分过多会导致腐烂并降低最终产品的质量。
保护树根的一个有效方法是在树根处使用覆盖物， 这有助于保持水分并避免土壤温度突然变化。
番石榴的理想光照和温度
番石榴树需要充足的阳光，每天至少需要 6-8 小时的直射光才能达到最佳生长效果。 阳光充足的地方有利于开花、结果以及果实的营养品质。
如果您在室内或光照不足的气候下种植，您可以使用生长灯补充自然光。 这在冬季或冬季漫长的地区尤其有用。
至于温度，最好保持在20至30°C之间。 如果您所在地区有霜冻风险，请使用隧道、保温毯或大量覆盖物保护幼苗。虽然它们能够耐受低至 5°C 的温度，但长时间暴露在低温下会减缓生长并影响下一次收获。
施肥：如何给番石榴施肥以获得更好的果实
施肥对于番石榴树的健康生长和结出大而美味的果实至关重要。 第一年，富含氮和一些钾和磷的肥料足以促进根和叶的发育。例如，每株植物的剂量可以是 4 克氮、4 克磷和 40 克钾。
随着植物的生长，对营养物质的需求也随之增加。 从第二年开始，每年可以添加三次有机肥料或堆肥，每两三个月添加一次10-30-10型矿物肥料（磷和钾含量高于氮），尤其是在开花和结果期。
一个常见的错误是在成年期滥用氮气， 这会导致叶子过多，而花和果实较少。定期进行土壤测试，以满足作物的确切需求并防止出现缺陷。
把贡献分散到几次小的时期总是比一次性的密集施肥更好， 因为这可以防止过度燃烧并促进逐渐吸收。
修剪和训练技术
修剪是保持番石榴树高产和健康的关键之一。 您应该了解以下几种类型：
地层修剪： 当植物长到30至50厘米时进行。它包括切割顶枝以刺激侧枝的发育。理想情况下，保留 8 至 12 个分布均匀的分支。 卫生修剪： 去除患病、受损或位置不佳的树枝，以防止病虫害的传播。 生产修剪： 收获后，去除所有已经结出果实的枝条。这可以刺激新芽的出现并确保下次收成更加丰收。 枝条修剪： 它将生产集中在树的中心区域，促进第二至第四个节点上的枝条上花朵的形成。重要建议：移植后的前十个月内，去除所有花朵。这样，植物就能集中精力生长并扎根，从而获得未来的更高产量。
病虫害：预防和治疗
与其他果树一样，番石榴也会受到病虫害的侵袭，如果不加以控制，可能会毁掉整个作物。 最常见的病症及其治疗方法：
果蝇和番石榴蝇： 成虫刺穿果实并产下以果肉为食的幼虫。使用抗性品种，清除掉落的水果，用袋子覆盖水果，并设置陷阱以减少其影响。 番石榴象鼻虫： 果实内的幼虫造成严重损害。将水果装袋并去除任何受影响的水果，并在旺季施用杀虫剂。 蚜虫： 它们攻击嫩芽和叶子，削弱植物并传播疾病。如果虫害严重，请清除杂草，设置黄色陷阱并使用系统性杀虫剂。 螨虫： 它们会导致斑点和落叶。保持较高的相对湿度，清除植物残骸，并交替使用杀螨剂以防止产生抗药性。影响番石榴的主要疾病是炭疽病，由真菌引起， 导致果实上出现圆形斑点和渗出物。预防方法包括清除受影响的碎片、控制湿度和进行预防性铜处理。高湿度条件下容易发生的疮痂病也会损害果实和枝条，因此保持良好的通风和进行适当的修剪有助于减少其发病率。
收获和收获后：番石榴的采收和保存
番石榴的收获主要在两个时期：夏末或初秋，以及冬末。 立即食用的最佳成熟度由果皮的颜色决定，果皮应呈淡黄色。对于工业用途或运输，最好采摘较不成熟且较坚硬的果实。
收获的理想时间是早晨，选择最坚实、颜色最鲜艳的果实。 按大小和重量对番石榴进行分类，以便于储存和销售。例如，商业类别包括特级（80-120 克）、一级（60-80 克）、二级（45-60 克）和三级（25-45 克）。
为了保存它们，建议将它们存放在 8-10°C 和 90% 湿度的冷藏库中，用于绿色或成熟的水果。完全成熟的黄色水果最好在稍低的温度下储存，储存时间约为一周。如果有剩余，您可以将其加工成果酱、果汁或冷冻，始终保持冷链以确保质量。
番石榴的文化奇观和其他用途
在许多中美洲和加勒比文化中，番石榴象征着新鲜和繁荣， 在家庭庆祝时赠送树枝或水果作为礼物是很常见的。此外，还有一些流行的传说将其与富足和家庭保护联系起来。
番石榴叶可用于治疗消化系统和呼吸系统疾病， 由于植物提取物含有丰富的抗氧化剂，因此常用于天然化妆品中，尤其是皮肤护理。
在园艺中，番石榴因其抗病性和叶子的宜人香气而受到重视， 它可以在小院子里创造阴凉并吸引有益的辅助动物。
在家种植番石榴是一种有益的体验：除了享受美味和营养丰富的水果外，您还可以促进生物多样性，改善饮食，并享受美丽而有弹性的树木。通过适当的灌溉、修剪、营养和病虫害防治，即使在狭小的空间内，番石榴树也可以连续多年结果。开始经营热带水果园比想象中要容易，只要妥善照料，您一定会成功。
