榴花盛开

　　编者按：

　　5月，当人们送走烂漫的春天，郁郁葱葱的氛围中，石榴花悄然盛开，仿佛一支序曲点燃了夏日。而那一树树火红灿烂过整个盛夏，直至深秋。在峄城，关于石榴的故事却不仅仅是每年几个月的光景。当更多领域的人才围绕石榴创造了超乎想象的价值，当石榴盆景特色小镇快速崛起，成为一张闪耀的名片。原来，榴花盛开，香飘万里。

　　即日起，由峄城区委宣传部、枣庄大众网联合策划的《新时代·峄城说》大型专题推出“榴花盛开”篇章，记者深入峄城采访与石榴相关的人和事，通过一个个人物和故事，描绘出峄城石榴产业发展的崭新画卷。

《新时代·峄城说》之“榴花盛开”篇

石榴园里诞生的新式煎饼 石榴煎饼火了

　　记者 袁鹏 王震

　　石榴汁、石榴酒、石榴茶这些石榴深加工产品我们都已经很熟悉了，但您听说过石榴煎饼吗？峄城一位农村姑娘突发奇想所烙制的石榴煎饼，因其独特的口感，受到了许多人的青睐。

 刚刚做好的石榴煎饼

有些酸甜口感的石榴煎饼

颜慧和她的石榴煎饼

颜慧经营的农家乐

制作石榴煎饼最早使用的石磨，现在已改用电石磨

　　石榴浑身是宝 小创意做出新式煎饼

　　5月31日，在峄城区榴园镇记者见到了网络上流传已久的“榴花姑娘”颜慧，1981年出生的她看起来比实际年龄小一些，记者见到她时她正在打包刚做好的石榴煎饼。

　　颜慧说，2006年7月她在自家石榴园子里办起了农家乐，园子里结出来的石榴很多就送给了客人吃，家里有个老石磨也搬到了农家乐门口，没事推一推也是吸引客人的一种方式。

　　“我当时看人们吃石榴总要把籽吐出来，觉得那是好东西，浪费了很可惜。”颜慧说，石榴籽其实也可以吃，而且对人体很有好处。

　　看着满园的石榴，又看着门口的老石磨，颜慧突然想到，为什么不能把石榴和当地出产的小麦混在一起，用石磨磨成糊子做煎饼呢？

　　然而第一次尝试，她失败了。

　　甜甜的石榴籽磨成糊子后就会变得非常粘，根本摊不成煎饼。

　　面对挫折，有些倔强的颜慧并没有气馁，她像实验室里的科研人员一样开始了自己的煎饼原料配比实验，找来各种不同的谷物进行排列组合，试图找到一种适合制作煎饼的混合比例。

　　经过长时间多次实验，颜慧通过混合小麦、石榴、花生、大豆等原料，找到了适合制作石榴煎饼的配方，小麦和大豆是基础，石榴丰富了营养并且赋予了煎饼酸甜的口感，花生的油分则减轻了粘度而且带来了浓厚的香气。

制作石榴煎饼的原料

石榴煎饼

颜慧为石榴煎饼设计了专门的包装

　　石榴煎饼走红 期待做强做大

　　一开始，石榴煎饼做出来后主要就是给来农家乐吃饭的客人吃，这种极富地方特色的煎饼受到来乡下寻找田园气息的城里人的喜爱。

　　就这样一传十十传百，很多人都知道了石榴煎饼。有人加了颜慧的微信，看到朋友圈里晒出来石榴煎饼就订上好几包。也有朋友采购一些石榴煎饼，拿到淘宝上去卖，销量也很好。

　　面对越来越好的势头颜慧觉得应该和乡亲们一起致富。她开始大量收购村里其他人家出产的石榴，储存起来，这样做石榴煎饼就不用只局限于石榴结果的一季，全年都能生产。现在她一年要用掉上万斤的石榴籽，村里的石榴也不愁销路。

　　颜慧给记者算了一笔账，一般市场上卖的煎饼两三块钱一斤，但是石榴煎饼最高可以卖到8块钱一斤，经济效益非常好。

　　为了保护自己的创新果实，颜慧注册了“榴花姑娘”作为石榴煎饼的商标。

　　石榴煎饼看似是小创新，但背后是务实的峄城人民勤劳与智慧的产物，它实而不华，却如扎根山坡上的那些古拙的石榴树一样充满了生命力。

　　现在，颜慧正在摸索如何把自己“榴花姑娘”石榴煎饼品牌发展起来，她希望寻找一个合作伙伴，共同在未来把石榴煎饼做强做大。

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