鲜花蛋糕｜用奶油挤出来的鲜花也可以如此惊艳

可以与百花媲美的鲜花蛋糕，不仅好看，而且好吃

材料：

A：牛奶16

水16 安佳黄油32

糖16 新良低筋粉58

展艺木薯淀粉10

蛋黄76

B：蛋白160 糖58 塔塔粉2.5 盐1

C：安佳淡奶油：300-400g

砂糖：30-40g

做法：

1、先将黄油隔水融化成液体。

2、先做蛋黄糊备用，融化好的黄油加入牛奶再加入粉类搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀。

3、蛋清部分，分次加入白糖将蛋清打发至有小弯钩即可。

4、将打好的蛋白加入②蛋黄糊中，翻拌均匀倒入烤盘，入炉，190℃.170℃烤16、17分钟左右。

5、淡奶油加入一些白砂糖，打发即可。

6、戚风胚出炉，用模具压成型。

7、把打发好的奶油挤在戚风胚上组装。

挤出康乃馨的花朵，放上马卡龙等装饰。