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十字花科：甲减病友吃还是不吃？

来源：花匠小妙招时间：2025-06-20 05:16

曾经网站上的一个提问

专业书里是这么描述甲状腺功能减退病友：忌生食各种卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等。

卷心菜、白菜、油菜等都属于十字花科，我们知道十字花科的蔬菜都有什么？

1.卷心菜、花椰菜（菜花）、绿菜花（西兰花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等。

2.萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。

3.一些野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。

4.属于调味料的芥末（芥菜的种子)、辣根等。

中药里面相应的大青叶、板蓝根、莱菔子……

看着油菜花海，甲减病友禁不住一声叹息。这么多种蔬菜不能吃？

我们分析一下不吃的原因：这些植物在生长过程中产生硫氰酸盐，这些物质容易与甲状腺细胞的碘泵结合，抑制甲状腺聚集碘，可能导致合成甲状腺素减少，促甲状腺素分泌，增加甲状腺肿，且多发生在缺碘地区，注意了，这里强调了缺碘地区。

甲状腺功能减退症的病友知道吗？您生活的环境碘多、碘少？还是碘不多也不少。

再有就是知道自己甲状腺功能减退的原因吗？

1、原发性甲状腺功能减退

2、桥本甲状腺炎甲减

3、良性甲状腺瘤术后甲减

4、甲状腺癌术后甲减

……哎呀妈呀，好多种，每一种情况都不一样。

比如：甲状腺乳头状癌、滤泡状癌术后用优甲乐替代，降低促甲状腺素水平，抑制甲状腺素合成。十字花科蔬菜抑制甲状腺摄碘也可能起到防癌作用。

又如：桥本甲状腺炎病友建议适当限制摄入量，考虑吃多了可能增加甲状腺肿及进一步加重甲减。

再如：缺碘地区补充足够的碘，然后适量吃十字花科蔬菜也应该没问题。

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