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菠萝去皮切片机的制作方法

来源：花匠小妙招时间：2025-06-18 19:39

本发明涉及食品加工机械，特别涉及一种菠萝去皮切片机。

背景技术：

菠萝由于其呈螺旋花苞状的硬皮，表皮上的尖刺，以及每个花苞片上的“果眼”为菠萝的去皮切片带来了许多不便，而现有的菠萝去皮机械很难将这些“果眼”一次性去除干净。而传统的手工去皮费时，效率低，易被刀具割伤，往往去皮质量还得不到保证。现在市场上的菠萝去皮装置，果肉浪费严重，果皮完整率低，不适合家用。市场上目前迫切需要一种适合零售店铺，家庭，零售商人，水果经销商且可批量生产的菠萝去皮切片机。

技术实现要素：

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种菠萝去皮切片机。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案。

一种菠萝去皮切片机，包括机架（1），底座（2），固定盘（3），刀架（4），拉杆（5）和控制台（6）组成。机架（1）固定在底座（2）上并与控制台（6）相连；拉杆（5）位于控制台（6）旁边，并与控制台（6）下方的刀架（4）相连。底座（2）上安装有固定盘（3），位于刀架（4）的正下方。底座（2）内部设有电机（9），固定盘（3）与电机之间通过锥齿轮（11）进行传动。

进一步地，控制台（6）控制电机（9）的转速，电机（9）经过减速器（10）和锥齿轮（11）将动力传递给固定盘（3），从而控制固定盘（3）的转速。

进一步地，拉杆（5）通过连杆（12）与刀架（4）相连，并将动力传递给刀架（4），从而使刀架能够垂直向下运动。

进一步地，刀架（4）由菠萝切刀（8）和十字刀（7）组成，其中菠萝切刀（8）为螺旋刀口（15），圆周处有锯齿（14），直径略小于一般菠萝的直径，中间有圆形刀口（13），用于切除菠萝芯。十字刀（7）安装在菠萝切刀（8）内部，可以跟随刀架（4）一起竖直向下运动，中间有圆孔，避免菠萝芯被切割。

进一步地，固定盘（3）的直径略大于一般菠萝的直径，表面有摩擦垫，从而增大与菠萝的摩擦力，更好的固定菠萝。

与现有技术相比，本发明的有益效果是，能够快速对菠萝进行去皮和去芯的操作，同时完成对菠萝的切片操作，方便高效。去皮的过程中，保留了菠萝皮的完成性，方便后续菠萝皮的利用。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为图1的右视结构图。

图3为图1的背面结构图。

图4为菠萝切刀结构示意图。

图5为十字刀结构示意图。

具体实施方式

一种菠萝去皮切片机，包括机架（1），底座（2），固定盘（3），刀架（4），拉杆（5）和控制台（6）组成。机架（1）固定在底座（2）上并与控制台（6）相连；拉杆（5）位于控制台（6）旁边，并与控制台（6）下方的刀架（4）相连，底座（2）上安装有固定盘（3），位于刀架（4）的正下方，底座（2）内部设有电机（9），固定盘（3）与电机之间通过锥齿轮（11）进行传动。

控制台（6）控制电机（9）的转速，电机（9）经过减速器（10）和锥齿轮（11）将动力传递给固定盘（3），从而控制固定盘（3）的转速。

拉杆（5）通过连杆（12）机构与刀架（4）相连。

刀架（4）由菠萝切刀（8）和十字刀（7）组成。

菠萝切刀（8）为螺旋刀口（15），圆周处有锯齿（14），直径略小于一般菠萝的直径，中间有圆形刀口（13）。

十字刀（7）有四片成90度的刀片，并且中间有圆孔。

固定盘（3）的直径略大于一般菠萝的直径，并且表面覆盖有摩擦垫。

如图1，本发明公开了一种菠萝去皮切片机，由机架（1），底座（2），固定盘（3），刀架（4），拉杆（5）和控制台（6）组成。机架（1）固定在底座（2）上并与控制台（6）相连。拉杆（5）位于控制台（6）旁边，并与控制台（6）下方的刀架（4）相连。底座（2）上安装有固定盘（3），位于刀架（4）的正下方。

如图2,和图3所示，底座（2）内部设有电机（9），固定盘（3）与电机之间通过锥齿轮（11）进行传动，电机（9）经过减速器（10）和锥齿轮（11）将动力传递给固定盘（3），从而控制固定盘（3）的转速。拉杆（5）通过连杆（12）与刀架（4）相连，并将动力传递给刀架（4），从而使刀架能够垂直向下运动。其中刀架（4）由菠萝切刀（8）和十字刀（7）组成，十字刀（7）安装在菠萝切刀（8）的内部。

如图4所示，其中菠萝切刀（8）为螺旋刀口（15），直径略小于一般菠萝的直径，可对菠萝进行横向切片，中间有圆形刀口（13），能有有效地切除菠萝芯。菠萝刀圆周刀口处有锯齿（14），在拉杆（5）的带动下，能有轻松是刀具（8）切入菠萝中，完成去皮和去芯的操作。

如图5所示，十字刀（7）四周有四片成90度的刀片，可以跟随刀架（4）一起竖直向下运动，完成对菠萝的纵向切片操作，中间有圆孔，避免菠萝芯被切割。

菠萝去皮切片机的工作原理如下：

工作时，将菠萝切除头部后，放在固定盘（3）上，通过控制台（6）启动电机（9），电机（9）通过减速器（10）和锥齿轮（11）带动菠萝旋转，通过下拉拉杆（5），使菠萝切刀（8）与菠萝接触，通过特定的螺旋刀口（15），进行横切的切片处理，同时可以使菠萝皮和果肉的分离，继续下拉拉杆（5），带动十字刀（7）向下运动，实现竖切，将菠萝进行切块处理，果肉落入盛放固定盘（3）里。从而实现了对菠萝快速去皮切片的操作。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种菠萝去皮切片机，由机架，底座，固定盘，刀架，拉杆和控制台组成，属于食品加工机械领域。机架固定在底座上并与控制台相连；拉杆位于控制台旁边，并与控制台下方的刀架相连。底座上安装有固定盘，位于刀架的正下方。底座内部设有电机，固定盘与电机之间通过锥齿轮进行传动。本发明专利中的菠萝去皮切片机能够快速对菠萝进行去皮，去芯以及切块等操作，同时保留果皮的完整度，高效安全，卫生便利。

技术研发人员：刘世豪;陈宸;赵伟良
受保护的技术使用者：海南大学
技术研发日：2019.04.27
技术公布日：2019.06.28