大樱桃管理技术

中图分类号：S662.5 文献标识码：B DOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.02.019

1 整形修剪

樱桃的修剪主要在生长季进行，受生产实际情况的影响有时生长季修剪工作不到位，就需要通过春季萌芽前修剪来调整。整形修剪时期一般应掌握在树液流动以后接近发芽以前进行，这时分生组织活跃，愈合较快。按节气一般选在立春到惊蛰这段时间修剪，主要为了控制树的生长范围，使树体平衡生长，改善树冠光照和通风，更新结果枝，促进结果，同时去除枯枝及病虫枝。萌芽前修剪应尽量不动大枝，减少伤口以防止流胶，以疏除过密枝、竞争枝为主，少短截。

1.1 幼树修剪 幼树主要是建立牢固的骨架，在整形的基础上要轻修剪各类枝条，多留中、小枝及1年生枝条，选好主干枝，对生长过高的枝端摘心，将过长的剪掉，促进侧枝萌发。疏除中干上过旺的直立主枝及主枝上过旺的徒长枝，对保留下的主枝和主枝上的侧生枝以拉枝开张角度和刻芽为主。主枝开张角度60～70°，侧枝开张角度70～80°，拉枝时切忌拉成弓形，还要选择饱满芽进行刻芽，能够促进萌发抽枝，刻芽要在晴天进行，一般在芽露绿时进行刻芽，促长枝在萌芽前20d进行，促短枝可以晚一些时间进行，要遵循抽长枝“早、近、长、深”原则，抽短枝“迟、远、短、浅”原则。一般延长枝要留外芽，树冠内各级枝上的小枝基本不动，防止内膛空虚，以利于提早结果并丰产。幼树整形要注意平衡树势，各级骨干枝从属分明，如出现主侧枝不均匀时，要扶弱压强，逐步达到树势平衡。

1.2 初果期樱桃树修剪 指从开始开花结果到大量结果期间，树体结构要调整好，为了提早结果，早期丰产，在整形修剪中除对中心干延长枝进行短截外，对其他枝条应采用甩放的方法。

1.3 盛果期樱桃树修剪 着重维持树势健壮和稳产高产。改善树冠内通风透光条件，调整树体结构，疏掉多余的交叉枝、过密枝、直立枝等，层间距要打开，及时清理裙枝，同时注意回缩和甩放要适度。

1.4 衰老樱桃树的修剪 进入衰老期的樱桃树，中短果枝多，长势下降明显，产量减少，果品亦差，应有计划地对其进行更新复壮，早春萌芽前更新为宜。在修剪时要注意大中枝截留位置。

结束修剪后，对剪下的枝条和果园的落叶要及时进行集中清理，将落叶深埋地下，将树枝带出园区，可以减少病虫源。

2 土肥水管理

2.1 追肥 大樱桃从发芽到采收，发育迅速生长时间短，营养需求集中，对营养要求条件较高而且量大。适量进行追肥，能促进花芽分化、提高座果率、增大果个儿等。可以根据樱桃树龄施樱桃专用肥、饼肥、沼液肥等，对幼树要酌情减量。萌芽前（花前）追肥以化肥为主，盛果期樱桃树可以追施果树专用肥或氮磷钾三元素复合肥，每株1.0～1.5 kg，骨粉、豆饼每株1～2 kg，树体营养需求集中而且量大，适量追肥，坐果率明显提高，增大果个，促进花芽分化及树势恢复。花期喷0.3%的硼砂。幼果期、果实膨大期和转色期分别喷施甲壳素光合酶叶面肥500倍+微生物菌剂200倍。冲施甲壳素冲施肥200倍和微生物菌剂100倍，能提高产量，改善品质，促进花芽分化，增强树体抗性。

2.2 浇水 大樱桃根系分布浅，不耐涝不耐旱，本着少次多量的原则进行灌溉。利于根系活动及树体生长发育的田间持水量为60%～80%，可以根据手握土壤来大致判断土壤相对含水量，手握土壤感有湿意持水量为60%左右，当低于这个数值就应及时灌适量的水。大樱桃管理要浇好萌芽水、花前水、膨果水、采前水、采后水和封冻水。

2.2.1 萌芽水 萌芽水是在萌芽前浇，以浸透土壤40～50 cm深度为宜，达到提高萌芽整齐、利于根系活动目的。

2.2.2 花前水 花前水是保证樱桃整个花期对水分的需求，以满足樱桃展叶、开花等生理需求，应在发芽至开花以前浇灌。地温可随这次浇水有所降低，花期可被延长，对经常受霜冻危害的地块可考虑霜冻来临前浇水，可降低霜冻对花的危害，在土壤含水量不低于田间最大持水量75%时开花前也可不灌水，此时灌水要求小水即可。

2.2.3 膨果水 膨果水在落花后进行浇灌，宜早不宜晚。果实硬核后，既是幼果膨大期又是花芽分化开始期，浇水对果实的质量和产量都会有所提高。但此时灌水也要适度，如土壤水分过少会影响花芽分化和幼果发育，过多则可能引起落果。

2.2.4 采前水 采收前10～15 d是果实膨大最快的时期，缺水易造成果实发育不良，产量低，若水量过大，会降低果实含糖量，影响品质，应以小水为宜，同时防止灌水过多，引起裂果。

樱桃园可以采用节水灌溉技术。喷灌适宜应用在露地樱桃园，滴灌是水资源利用率较高的灌溉技术，渗灌在露地和保护地都可使用。

3 病虫害防治

3.1 清园 落叶和杂草等是各种虫害和病害潜伏场所，3月底以前进行清园。把地面的杂草、落叶等开沟埋入地下，可以消灭越冬的病虫菌源，清除部分越冬代的绣线菊蚜、桑白蚧等。检查果树枝干，在虫害未出现前清除部分在树皮下越冬的害虫卵、幼虫及病菌等，对其进行刮皮烧毁。

3.2 喷药 3月上旬芽体萌动时均匀细致地喷洒5波美度石硫合剂，要求树上及地面全面覆盖，这样可大大减轻病虫的危害。

3.3 锯口保护 在锯除大枝的锯口要涂抹专用的果树愈合剂，以加速锯口愈合，防止干裂和流胶。

4 花期和幼果管理

4.1 人工辅助授粉 为提高坐果率，除配置授粉树外，还应对樱桃花进行人工授粉可明显提高坐果率。盛花初期开始，用授粉器、鸡毛掸子或毛笔蘸取花粉，点授到花朵柱头上。此工作一定要在晴天进行，一般选择在9：00-15：00授粉为宜，连续授粉2～3次。

4.2 昆虫辅助授粉 人工点授虽有助于提高座果率但费工费时，不适宜在大面积生产中应用。而通过人工放养蜜蜂授粉可提高授粉效果，在开花前1～2 d将蜜蜂放在园子的合适位置，以使蜜蜂适应园区环境。在露地樱桃栽培管理中，果农常用壁蜂授粉。

4.3 疏蕾和疏果 疏蕾和疏果有助于果实生长发育和提高果实品质。疏蕾一般在开花前进行。疏除细弱果枝上的小花蕾和畸形花蕾，每个花束状果枝上保留 3个饱满的花蕾。 疏果一般在生理落果后进行，把畸形果、小果、病虫果及着色不良的下垂果疏除。一般按1个花束状果枝留5～8个果为宜。

4.4 促进果实着色

4.4.1 摘叶 在樱桃果实着色期将遮挡果实阳光的叶片摘除，增加果实见光量，促进果实着色。

4.4.2 铺设反光材料，及时修剪，防郁蔽 在果实膨大期到着色期，可在树冠下铺设反光膜，及时修剪，防郁蔽，增加果实的光照，促进果实着色。

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