首页分享玉米怎么煮才好吃？煮玉米技巧

玉米怎么煮才好吃？煮玉米技巧

来源：花匠小妙招时间：2025-06-17 23:40

玉米怎么煮才好吃？煮玉米技巧

编辑：张岩发布时间：2021/8/19

很多人都比较欢吃水煮玉米，不仅是因为玉米的味道香甜，而且它的营养也十分的高，玉米含有丰富的维生素、膳食纤维、镁等营养物质，但是煮玉米也是需要技巧的，玉米怎么煮才好吃？今天小编就带大家学习一下玉米技巧吧！

玉米怎么煮才好吃？

1、煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一两层即可，可剩下两层，然后放进锅里煮。

2、带皮煮的玉米可以减少玉米营养成分的损失，使玉米吃起来更有营养。

3、带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好。比全剥掉玉米皮煮出来的玉米更嫩。因为里面的一层玉米皮锁住了玉米粒中的水分。

4、煮的时候玉米须子不要去掉，等煮熟了吃的时候再去掉就可以了。

5、煮玉米的时候稍微加点盐，这样有咸味的对比显得玉米口感更甜，更香。

煮玉米技巧

1、不要“裸”煮

有人习惯把玉米的皮剥得干干净净进行“裸”煮，这往往会使玉米在煮的过程中流失营养成分，也容易失去应有的口感。所以煮玉米时，保留玉米粒的那层白“衣”。带着薄衣煮，会使煮熟的玉米带有一种独特的谷物清香，且更易煮熟。

2、煮前泡一泡

下锅煮之前，先把玉米放入冷水中浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲。此外，玉米也有不同品种，其烹煮的时间也是有所不同的，南方常见的甜玉米以及老玉米，在水开后再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，以10分钟为佳。

3、“咸”煮玉米

水开后，往煮玉米的水中加入一点食用盐。盐可以把玉米的甜度催化出来，同时也可以强化玉米的口感，对玉米起到提味的作用。

4、加点小苏打

煮玉米时，往水里加一点小苏打（食用碱），会加强玉米的营养效果。因为玉米富含营养素烟酸，一般情况下烟酸较难被人体分解吸收。小苏打的妙处在于可以使玉米中的烟酸释放出来。

玉米怎么煮才好吃？以上就是小编分享的煮玉米技巧，秋季是煮玉米很好的季节，大家赶快学习一下吧！

食材经销商交流群

手机食材展,线上逛展选品！

您留言，我回电！帮您快速找到您想了解的产品！

提示：留言后企业会在24小时内与您联系！ *姓名： *联系电话： *留言内容： *验证码：

食谱百科相关资讯

5分钟健康早餐计划：从身粥到高蛋白煎饼的极简主义66阅读时令食材搭配原则：春季食谱设计范例47阅读新手厨房指南：备菜顺序与调味分阶段操作解析50阅读家常菜烹饪技巧：勾芡、挂糊与火候控制要诀164阅读世界厨房之旅：复刻5国民菜的简易教程61阅读节气厨房：二十四节气时令食谱与养生逻辑89阅读 15分钟快手菜实验室：打工人必备的50个爆款食谱112阅读微波炉懒人食谱：5分钟搞定米其林摆盘91阅读饺子逆天吃法：从煎炸到甜品脑洞全开86阅读食谱大搜罗之全球美食102阅读上一篇：怎么做香嫩水煮鱼？水煮鱼的好吃做法下一篇：东北铁锅炖鱼酱怎么调配？东北铁锅炖鱼