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花韵茶香，细嗅芬芳——走近茉莉花窖制工艺

来源：花匠小妙招时间：2025-06-17 13:45

华中农业大学园艺林学学院赴福州暑期实践团

华中农业大学园艺林学学院赴福州实践团队近期参观了福州茉莉花茶文化馆。这次茉莉花文化馆之行令实践团队更加深入地了解了福州茉莉花茶的制作工艺和文化背景。

在馆内，队员们仔细观察了茶艺师制作茉莉花茶的过程。茶艺师们手法熟练地将高山绿茶与茉莉鲜花拌合，然后经过窨制而成。他们讲解了茉莉花茶的选材和制作步骤，作为茶学专业的队员们也亲自体验了一把制作茉莉花茶的过程。通过亲身参与，队员们更加深刻地理解了茉莉花茶的独特之处。

林碧峰先生向参观者讲解茉莉花茶的制作过程福州茉莉花茶的制作过程非常讲究，选用早春高山绿茶作为茶坯，与福州茉莉鲜花拌合窨制而成。茶叶外形卷曲成条，白毫显露，干茶散发出清新的花香，仿佛置身于茉莉花的芬芳之中。品饮茉莉花茶时，清澈透明的茶汤带有冰糖的甜味，口感醇厚，令人回味无穷。

茉莉花茶的制作过程非常讲究，需要选用优质的茶叶和新鲜的茉莉花，以及精确的窨制时间。这样才能保证茶叶吸收到茉莉花的香气，使茶汤具备清香而不失甜美的口感。品饮茉莉花茶时，队员们感受到了茶汤的清澈透明和花香的浓郁，这是茉莉花茶独特的特点。

福州茉莉花茶与福州这座城市相得益彰，都散发着一种恬静闲适的氛围。在福州的茶馆和茶楼里，我们感受到了茶文化的独特魅力。茉莉花茶的饮用不仅是一种享受，更是一种生活态度。它代表了福州人对生活的热爱和追求，体现了他们对自然的敬畏和对美的追求。

福州茉莉花茶文化馆的建立为福州茉莉花茶的传承和发展做出了重要贡献。通过展示茶文化的艺术品和历史，让更多人了解福州茉莉花茶的独特魅力和文化渊源。作为茶学专业的学生，我们希望能够通过实践团队的努力，将福州茉莉花茶的魅力传播出去，让更多人了解和喜爱这一独特的茶品。同时，我们也将继续深入学习茶文化知识，为茶叶产业的发展做出自己的贡献。实践团队作为茶学专业的学生，我们决定将福州茉莉花茶的独特魅力和文化渊源带回学校，并与同学们分享。实践团队将在开学后在学校筹办茶文化宣传活动，现场进行茶艺表演，并向观众介绍制作过程。实践团队也准备了举办活动所需的茶叶、茶具，以确保后续活动的顺利开展。希望学校师生对福州茉莉花茶的兴趣和认识得到了提升，也希望茶文化的传承和发展得到推动。我们希望通过这样的努力，能够让更多人了解和喜爱福州茉莉花茶，本实践团队成员作为茶学专业学生，真心希望为茶叶产业的发展做出自己的贡献。