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少花龙葵固体饮料及其用途.pdf

来源：花匠小妙招时间：2025-06-16 17:16

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010295005.7 (22)申请日 2020.04.15 (71)申请人吉林创岐生态农业技术开发有限公司地址 136500 吉林省四平市梨树县梨树镇泉眼沟村 (72)发明人张锦超李明慧李欣杨占波郝爱凤陈海静许志肖张强周雪婷张宇 (74)专利代理机构连云港润知专利代理事务所 32255 代理人刘喜莲 (51)Int.Cl. A23L 2/39(2006.01) A23L 2/08(2006.01) A23L 5/20(2016.01) A23L 5/40。

2、(2016.01) A23L 5/43(2016.01) A23L 33/105(2016.01) A23L 33/125(2016.01) (54)发明名称一种少花龙葵固体饮料及其用途 (57)摘要本发明是一种少花龙葵果固体饮料，该固体饮料选用少花龙葵的成熟果与少花龙葵的黄绿色的近成熟果制备而成，该方法方法以少花龙葵为原料，提取少花龙葵黑紫色的成熟果天然色素提取物粉和少花龙葵果苷类提取物；用提取色素后的少花龙葵果制得少花龙葵果多糖提取物粉；少花龙葵果苷类提取物包合制得少花龙葵果苷类提取物包合物；最后以前述提取物制得少花龙葵果固体饮料。本发明还公开了少花龙葵果固。

3、体饮料的用途。本发明固体饮料能含有少花龙葵中的有效成份，活性物质含量高，性状稳定。权利要求书2页说明书11页附图1页 CN 111493255 A 2020.08.07 CN 111493255 A 1.一种少花龙葵果固体饮料，其特征在于：该固体饮料选用少花龙葵黑紫色的成熟果与黄绿色的近成熟果制备而成，其制备方法具体如下： (1)取少花龙葵果，分拣黑紫色的成熟果、黄绿色的近成熟果，净水清洗，沥干，冷藏或者冷冻保存，或者脱水1090后冷藏或冷冻保存； (2)采取下述方法一或方法二提取少花龙葵黑紫色的成熟果的天然色素：方法一：取步骤(1)的少花龙葵成熟果，。

4、加入食用酒精或者酸性乙醇溶液进行冷浸提取或者超声提取，控制温度1040，提取次数为24次，每次食用酒精或者酸性乙醇用量按照少花龙葵果:食用酒精或者酸性乙醇重量体积比g/mL为1:0.55；方法二：取步骤(1)的少花龙葵成熟果，加入食用酒精或者酸性乙醇溶液进行渗漉提取，温度1040，少花龙葵果与食用酒精或者酸性乙醇按重量体积比g/mL为1:110；提取色素后的少花龙葵果另置； (3)合并方法一或方法二的提取液，减压回收乙醇，抽滤，滤液浓缩至相对密度1.1 1.5，即得少花龙葵果天然色素提取物浸膏； (4)取步骤(2)提取色素后的少花龙葵果，按照重量比g/g加入。

5、0.55倍量净水，压榨获取果汁；或者以水回流提取或者煎煮提取13次，每次用水量按照龙葵果:水重量体积比g/ ml为1： 15，每次提取时间为0.52小时，收集提取液；果汁或者提取液采用以下方法1至方法3中任何一种方法制得少花龙葵果多糖提取物粉：方法1：取果汁或者提取液，滤过，浓缩至相对密度1.11.5，即得少花龙葵果多糖提取物浸膏，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉；方法2：取果汁或者提取液，滤过，浓缩至相对密度1.051.2，然后向浓缩液缓缓搅拌加入9095乙醇，至浓缩液含醇量达6080，静置冷藏2472小时，滤过，取滤渣，干燥粉碎，得。

6、少花龙葵果多糖提取物粉；方法3：取果汁或者提取液，滤过，再以相对分子量6000080000道尔顿孔径的超滤膜进行一级超滤，优选可截留相对分子量60000道尔顿微粒的超滤膜进行一级超滤，取滤液进一步以可截留相对分子量3000道尔顿微粒以上的超滤膜进行二级超滤，二级超滤液浓缩至相对密度1.11.5浓缩浸膏，得超滤液浓缩浸膏，冷藏保存，取二级截留残液进一步浓缩至相对密度1.051.2，缓缓搅拌加入9095乙醇，至浓缩液含醇量达4080，静置冷藏2472小时，滤过，收集滤渣；取滤渣，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉；或者取滤渣与超滤液浓缩浸膏，混匀。

7、，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉； (5)取步骤(1)分拣的少花龙葵黄绿色的近成熟果，以7085食用乙醇回流提取2 3次，每次食用乙醇的用量按照少花龙葵果:乙醇重量体积比g/ml为1:18，合并提取液，回收乙醇，以大孔树脂除杂和脱色，以4070乙醇洗脱大孔树脂，收集洗脱液，回收乙醇，浓缩干燥即得少花龙葵果苷类提取物； (6)取少花龙葵果天然色素提取物浸膏，在隔绝空气情况下，进一步干燥打粉即得少花龙葵果天然色素提取物粉；或者按照重量比1： 110加入可溶性麦芽糊精，混匀，在隔绝空气情况下干燥，粉碎，得少花龙葵果天然色素提取物粉； (7)取少花龙葵果苷。

8、类提取物，以8595乙醇溶解，加至 -环糊精或者 -环糊精或者-环糊精的2545饱和溶液，在4555条件下进行包合；少花龙葵果苷类提取物与包合用环糊精的质量比为1:28；得少花龙葵果苷类提取物包合物；权利要求书 1/2 页 2 CN 111493255 A 2 (8)少花龙葵果固体饮料成品制备，取少花龙葵果天然色素提取物粉，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料；或取少花龙葵果天然色素提取物粉和少花龙葵果多糖提取物粉，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料；或者取少花龙葵果天然色素提取物粉、。

9、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料；或者取少花龙葵果天然色素提取物粉、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物包合物，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料。 2.根据权利要求1所述的少花龙葵果固体饮料，其特征在于：提取原料中，黑紫色的成熟果占少花龙葵果总量的60以上。 3.根据权利要求2所述的少花龙葵果固体饮料，其特征在于：提取原料中，黑紫色的成熟果占少花龙葵果总量的80。 4.根据权利要求1所述的少花龙葵果固体饮料，其特征在于：制。

10、备方法步骤(2)所用的食用酒精含醇量为6090。 5.根据权利要求1所述的少花龙葵果固体饮料，其特征在于：制备方法步骤(2)所述的酸性乙醇溶液是按照每0.001摩尔0.1摩尔的柠檬酸或者酒石酸或者盐酸或者抗坏血酸溶于1升6090食用乙醇的比例配制而成。 6.权利要求15中任何一项所述的少花龙葵果固体饮料的用途，其特征在于：所述的用途是将少花龙葵果固体饮料作为产品配料用于制备食品、特殊医学用途配方食品、保健用品。权利要求书 2/2 页 3 CN 111493255 A 3 一种少花龙葵固体饮料及其用途技术领域 0001 本发明涉及一种食品，特别是一种少花龙葵固体饮料；。

11、本发明还公开了该固体饮料的用途。背景技术 0002 少花龙葵英文名black nightshade,学名Solanum photeinocarpum Nakamura et Odashima。本品作为蔬菜收载于中华人民共和国农业行业标准 (NY/T 1741-2009)，计算机编码为01 30 30 09。少花龙葵另有修订名Solamum americanum Mill.。 0003 现有技术中，对少花龙葵成熟果实的利用并没有针对性，尚未对少花龙葵果实中的花色苷、原花青素等天然色素、多糖和苷类物质等原料的选择性提取和应用。因此，研发少花龙葵果的提取工艺与少花龙葵。

12、果固体饮料具有重要的意义。发明内容 0004 本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的少花龙葵固体饮料，该固体饮料能含有少花龙葵中的有效成份，活性物质含量高，性状稳定。 0005 本发明所要解决的另一个技术问题是提供了前述固体饮料的用途。 0006 发明人研究发现，少花龙葵成熟果中含有丰富的花色苷、原花青素等天然色素和多糖；在少花龙葵果近成熟果中，花色苷、原花青素和多糖等含量很少，但含有一定量的苷类物质特别是苷类甾体生物碱，随着果实的成熟，少花龙葵果苷类物质特别是苷类甾体生物碱迅速减少。发明人以少花龙葵成熟果和近成熟果为原料，通过现代工艺。

13、分别提取少花龙葵果天然色素、多糖和苷类物质，然后制成少花龙葵果固体饮料。 0007 本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种少花龙葵果固体饮料，其特点是：选用少花龙葵黑紫色的成熟果与黄绿色的近成熟果制备而成，其制备方法如下： 0008 (1)取少花龙葵果，分拣黑紫色的成熟果、黄绿色的近成熟果，净水清洗，沥干，冷藏或者冷冻保存，或者脱水1090后冷藏或冷冻保存； 0009 (2)采取下述方法一或方法二提取少花龙葵黑紫色的成熟果天然色素： 0010 方法一：取步骤(1)的少花龙葵成熟果，加入食用酒精或者酸性乙醇溶液进行冷浸提取或者超声提。

14、取，控制温度1040，提取次数为24次，每次食用酒精或者酸性乙醇用量按照少花龙葵果:食用酒精或者酸性乙醇重量体积比g/mL为1:0.55； 0011 方法二：取步骤(1)的少花龙葵成熟果，加入食用酒精或者酸性乙醇溶液进行渗漉提取，温度1040，少花龙葵果与食用酒精或者酸性乙醇按重量体积比g/mL为1:1 10； 0012 提取色素后的少花龙葵果另置； 0013 (3)合并方法一或方法二的提取液，减压回收乙醇，抽滤，滤液浓缩至相对密度1.1 1.5，即得少花龙葵果天然色素提取物浸膏；说明书 1/11 页 4 CN 111493255 A 4 0014 (4)取步骤(2。

15、)提取色素后的少花龙葵果，按照重量比g/g加入0.55倍量净水，压榨获取果汁；或者以水回流提取或者煎煮提取13次，每次用水量按照龙葵果:水重量体积比g/ml为1： 15，每次提取时间为0.52小时，收集提取液；果汁或者提取液采用以下方法 1至方法3中任何一种方法制得少花龙葵果多糖提取物粉： 0015 方法1：取果汁或者提取液，滤过，浓缩至相对密度1.11.5，即得少花龙葵果多糖提取物浸膏，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉； 0016 方法2：取果汁或者提取液，滤过，浓缩至相对密度1.051.2，然后向浓缩液缓缓搅拌加入9095乙醇，至浓缩液含醇量达。

16、6080，静置冷藏2472小时，滤过，取滤渣，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉； 0017 方法3：取果汁或者提取液，滤过，再以相对分子量6000080000道尔顿孔径的超滤膜进行一级超滤，优选可截留相对分子量60000道尔顿微粒的超滤膜进行一级超滤，取滤液进一步以可截留相对分子量3000道尔顿微粒以上的超滤膜进行二级超滤，二级超滤液浓缩至相对密度1.11.5浓缩浸膏，得超滤液浓缩浸膏，冷藏保存，取二级截留残液进一步浓缩至相对密度1.051.2，缓缓搅拌加入9095乙醇，至浓缩液含醇量达4080，静置冷藏2472小时，滤过，收集滤渣；取滤渣，。

17、干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉；或者取滤渣与超滤液浓缩浸膏，混匀，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉； 0018 (5)取步骤(1)分拣的少花龙葵黄绿色的近成熟果，以7085食用乙醇回流提取23次，每次食用乙醇的用量按照少花龙葵果:乙醇重量体积比g/ml为1:18，合并提取液，回收乙醇，以大孔树脂除杂和脱色，以4070乙醇洗脱大孔树脂，收集洗脱液，回收乙醇，浓缩干燥即得少花龙葵果苷类提取物； 0019 (6)取少花龙葵果天然色素提取物浸膏，在隔绝空气情况下，进一步干燥打粉即得少花龙葵果天然色素提取物粉。或者按照重量比1： 110加入可溶性麦芽糊。

18、精，混匀，在隔绝空气情况下干燥，粉碎，得少花龙葵果天然色素提取物粉； 0020 (7)取少花龙葵果苷类提取物，以8595乙醇溶解，加至 -环糊精或者 -环糊精或者-环糊精的2545饱和溶液，在4555条件下进行包合；少花龙葵果苷类提取物与包合用环糊精的质量比为1:28；得少花龙葵果苷类提取物包合物； 0021 (8)少花龙葵果固体饮料成品制备，取少花龙葵果天然色素提取物粉，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料；或取少花龙葵果天然色素提取物粉和少花龙葵果多糖提取物粉，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得。

19、少花龙葵果固体饮料；或者取少花龙葵果天然色素提取物粉、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料；或者取少花龙葵果天然色素提取物粉、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物包合物，加入或不加入其他食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料。 0022 本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现。以上所述的少花龙葵果固体饮料，其特点是：提取原料中，黑紫色的成熟果占少花龙葵果总量的60 (含)以上，优选80。 0023 本发明所要解决的技术问题还可以通。

20、过以下的技术方案来进一步实现。以上所述的少花龙葵果固体饮料，其特点是：制备方法步骤(2)所用的食用酒精含醇量为60 90。说明书 2/11 页 5 CN 111493255 A 5 0024 本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现。以上所述的少花龙葵果固体饮料，其特点是：制备方法步骤(2)所述的酸性乙醇溶液是按照每0.001 摩尔0.1摩尔的柠檬酸或者酒石酸或者盐酸或者抗坏血酸溶于1升6090食用乙醇的比例配制而成。 0025 本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现。以上所述的少花龙葵果固体饮料，其特点是：少花龙葵果固体饮。

21、料作为产品配料用于制备食品、特殊医学用途配方食品、保健用品等。 0026 与现有技术相比，本发明少花龙葵果固体饮料的有益效果如下： 0027 1、本发明固体饮料能含有少花龙葵中的有效成份，活性物质含量高，性状稳定。本发明的少花龙葵果固体饮料为集成现代食品工艺技术，首次以少花龙葵成熟果提取制备少花龙葵果天然色素提取物、少花龙葵果多糖提取物，以少花龙葵近成熟果提取制备少花龙葵果苷类提取物，并制备少花龙葵果苷类提取物包合物。 0028 2、本发明的少花龙葵果固体饮料，所含有的少花龙葵果苷类提取物具有抑制肿瘤细胞生长活性、抗炎活性，少花龙葵果天然色素提取物具有抗。

22、氧化活性，少花龙葵果多糖具有调节机体免疫活性，从而能够多方位协同提供营养保健作用。 0029 3、本发明的少花龙葵果固体饮料活性物质含量高，性状稳定，可以作为产品配料开发制成固态、液态、乳状、混悬、膏状等多种健康产品形态。附图说明 0030 图1为实施例4中少花龙葵色素提取物自由基清除作用图。具体实施方式 0031 以下进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。 0032 实施例1，一种少花龙葵果固体饮料： 0033 该固体饮料选用少花龙葵黑紫色的成熟果与黄绿色的近成熟果制备而成，其制备方法具体如下：。

23、 0034 (1)取少花龙葵果，分拣黑紫色的成熟果、黄绿色的近成熟果，净水清洗，沥干，冷藏或者冷冻保存，或者脱水50后冷藏或冷冻保存； 0035 (2)采取下述方法一或方法二提取少花龙葵黑紫色的成熟果天然色素： 0036 方法一：取步骤(1)的少花龙葵成熟果，加入食用酒精或者酸性乙醇溶液进行冷浸提取或者超声提取，控制温度20，提取次数为3次，每次食用酒精或者酸性乙醇用量按照少花龙葵果:食用酒精或者酸性乙醇重量体积比g/mL为1:2； 0037 方法二：取步骤(1)的少花龙葵成熟果，加入食用酒精或者酸性乙醇溶液进行渗漉提取，温度20，少花龙葵果与食用酒精或者。

24、酸性乙醇按重量体积比g/mL为1:5； 0038 提取色素后的少花龙葵果另置； 0039 (3)合并方法一或方法二的提取液，减压回收乙醇，抽滤，滤液浓缩至相对密度 1.25，即得少花龙葵果天然色素提取物浸膏(天然色素提取物A)； 0040 (4)取步骤(2)提取色素后的少花龙葵果，按照重量比g/g加入3倍量净水，压榨获说明书 3/11 页 6 CN 111493255 A 6 取果汁；或者以水回流提取或者煎煮提取2次，每次用水量按照龙葵果:水重量体积比g/ml 为1： 2，每次提取时间为1小时，收集提取液；果汁或者提取液采用以下方法1至方法3中任何一种方法制得少花龙葵。

25、果多糖提取物粉： 0041 方法1：取果汁或者提取液，滤过，浓缩至相对密度1.2，即得少花龙葵果多糖提取物浸膏，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉(多糖提取物A)； 0042 方法2：取果汁或者提取液，滤过，浓缩至相对密度1.15，然后向浓缩液缓缓搅拌加入92乙醇，至浓缩液含醇量达70，静置冷藏28小时，滤过，取滤渣，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉(多糖提取物B)； 0043 方法3：取果汁或者提取液，滤过，再以相对分子量70000道尔顿孔径的超滤膜进行一级超滤，优选可截留相对分子量60000道尔顿微粒的超滤膜进行一级超滤，取滤液进一步以。

26、可截留相对分子量3000道尔顿微粒以上的超滤膜进行二级超滤，二级超滤液浓缩至相对密度1.2浓缩浸膏，得超滤液浓缩浸膏，冷藏保存，取二级截留残液进一步浓缩至相对密度 1.15，缓缓搅拌加入92乙醇，至浓缩液含醇量达6，静置冷藏48小时，滤过，收集滤渣；取滤渣，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉；或者取滤渣与超滤液浓缩浸膏，混匀，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉(多糖提取物C)； 0044 (5)取步骤(1)分拣的少花龙葵黄绿色的近成熟果，以80食用乙醇回流提取2次，每次食用乙醇的用量按照少花龙葵果:乙醇重量体积比g/ml为1:3，合并提取液，回收乙。

27、醇，以大孔树脂除杂和脱色，以55乙醇洗脱大孔树脂，收集洗脱液，回收乙醇，浓缩干燥即得少花龙葵果苷类提取物； 0045 (6)取少花龙葵果天然色素提取物浸膏，在隔绝空气情况下，进一步干燥打粉即得少花龙葵果天然色素提取物粉；或者按照重量比1： 3加入可溶性麦芽糊精，混匀，在隔绝空气情况下干燥，粉碎，得少花龙葵果天然色素提取物粉(天然色素提取物B)； 0046 (7)取少花龙葵果苷类提取物，以90乙醇溶解，加至 -环糊精或者 -环糊精或者 -环糊精的35饱和溶液，在50条件下进行包合；少花龙葵果苷类提取物与包合用环糊精的质量比为1:5；得少花龙葵果苷类提取物。

28、包合物； 0047 (8)少花龙葵果固体饮料成品制备，取少花龙葵果天然色素提取物B，加入可溶性糊精，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料(固体饮料A)；或取少花龙葵果天然色素提取物B和少花龙葵果多糖提取物C，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料(固体饮料 B)；或者取少花龙葵果天然色素提取物B、少花龙葵果多糖提取物C和少花龙葵果苷类提取物，加入可溶性糊精，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料(固体饮料C)；或者取少花龙葵果天然色素提取物B、少花龙葵果多糖提取物C和少花龙葵果苷类提取物包合物，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体。

29、饮料(固体饮料D)。 0048 少花龙葵果固体饮料溶解性及性状比较： 0049 取少花龙葵果提取物配方1、 2、 3、 4、 5、 6，分别加入100mL的80热水，搅拌，比较溶解性和水溶液性状，再取三种少花龙葵果固体饮料按上述步骤进行实验观察，结果如下：说明书 4/11 页 7 CN 111493255 A 7 0050 0051 0052 上述配方中，辅料为可溶性糊精和糖粉。实验显示，少花龙葵果色素提取物、多糖提取物溶解性良好；但苷类提取物不溶于水；苷类提取物经环糊精包合后，溶解性提高，其中-环糊精包合物与 -环糊精包合物、 -环糊精包合物相比，溶解性较。

30、好；三种固体饮料中，含有苷类提取物配料的固体饮料2溶解性较差，其他两种配方的固体饮料溶解性好，溶液澄清。 0053 实施例2，以少花龙葵果固体饮料原料进行少花龙葵果提取物软胶囊的制备，步骤如下： 0054 取2000克少花龙葵成熟果制备天然色素提取物B和多糖提取物粉C，取500克少花龙葵近成熟果制备苷类提取物，粉碎成细粉，加入含6蜂蜡的大豆油，经胶体磨研磨12 分钟，得软胶囊内容物500g。制备好软胶囊胶皮溶液，启动软胶囊机，压制软胶囊，定型，干燥，整粒即得。软胶囊内容物1.0g/粒。每粒软胶囊相当于少花龙葵成熟果4克，少花龙葵近成熟果2克。。

31、 0055 实施例3，以少花龙葵果固体饮料原料进行少花龙葵果片的制备，步骤如下： 0056 取2000克少花龙葵成熟果制备天然色素提取物B和多糖提取物粉C，取500克少花龙葵近成熟果制备苷类提取物，粉碎成细粉，加入淀粉、糊精适量,粉碎，制粒，整粒，再加入说明书 5/11 页 8 CN 111493255 A 8 1的硬脂酸镁作润滑剂，压片，制成0.5g/片的片剂。每片少花龙葵果片相当于少花龙葵成熟果2克，少花龙葵近成熟果1克。 0057 实施例4，少花龙葵果固体饮料抗氧化性研究-对OH自由基的清除作用(Fenton 反应法)实验： 0058 (1)A0值测定，。

32、取8.8mmolL-1的H2O2溶液1mL和9mmolL-1的FeSO4溶液1mL，混合后加入1mL 9mmolL-1水杨酸-乙醇溶液，用蒸馏水定容至10mL。在37的恒温水浴锅中反应 15min，冷却后在510nm处测其吸光度A0值，作为对照空白液的吸光度。 0059 (2)AX值测定。将按实施例1制备的少花龙葵果提取物配方1、 2、 6和少花龙葵果饮料3分别按(10， 20， 30， 40， 50)mgmL-1浓度配置成系列待测溶液。移取0.5mL待测液加入反应体系，测定相应的吸光度AX值。 0060OH自由基清除率()(A0AX)/A0100。 0061 实验结果。

33、如下参照图1。 0062 研究结果显示，少花龙葵色素提取物OH自由基清除作用较好，多糖提取物次之，苷类提取物包合物在实验浓度范围内未见羟自由基清除作用。以三种提取物为配料制成的少花龙葵果固体饮料3的OH自由基清除作用最高。提示少花龙葵果天然色素提取物和 (或)少花龙葵果多糖提取物可以配方用于羟自由基清除用途。 0063 实施例5，少花龙葵果固体饮料抗炎功能研究实验： 0064 (1)将体质量19.021.9g的全雌性小鼠50只，按体质量随机分为5组，每组10只动物，进行耳廓肿胀测试。将实施例1方法制备的少花龙葵果提取物配方1、 2、 6和少花龙葵果饮料3按40mL/k。

34、g bwd喂食，另设纯净水对照组。经口灌胃给样。连续喂养30d。 0065 (2)检测DNFB(2， 4二硝基氟苯)诱导迟发型变态反应(DTH)：用10mg/mL DNFB溶液 50 L在动物剃毛后腹部均匀致敏。 5d后用DNFB在动物右耳的两面涂抹均匀，后24h处死动物，取左右等大耳片，称重，计算肿胀抑制率 0066 耳廓肿胀度右耳耳片重量-左耳耳片重量 0067 耳廓肿胀抑制率(对照组平均肿胀度-用药组平均肿胀度)/对照组平均肿胀度* 100 0068 结果见下表： 0069 0070 试验显示少花龙葵果提取物均有一定的抗炎活性，以三种提取物为配料制成的少花龙葵果固体。

35、饮料3的抗炎作用最高。提示少花龙葵果天然色素提取物和(或)少花龙葵果多糖提取物可以配方用于抗炎消肿用途。也提示了提示少花龙葵果天然色素提取物、少花龙葵果多糖提取物、少花龙葵果苷提取物可以配方用于抗炎消肿用途。三种提取物有协同作用。 0071 实施例6，少花龙葵果固体饮料抗疲劳功能试验说明书 6/11 页 9 CN 111493255 A 9 0072 (1)动物分组及处理全雄性小鼠50只，按体重随机分为生理盐水对照组、少花龙葵果提取物配方1组、少花龙葵果提取物配方2组、少花龙葵果提取物配方6组和少花龙葵果饮料3组，每组10只，按40mL/kg bwd喂食，。

36、连续灌胃给药14天，之后进行实验。 0073 (2)抗疲劳实验末次给药1h后，在小鼠尾根部负荷5体重的铅丝，分别置于水深 40cm，水温(223)的水箱内游泳，将小鼠放入游泳箱内，开始计时，待小鼠游泳至沉入水中8s不能浮出水面的时间，即为游泳力竭时间。 0074 (3)小鼠运动后血清乳酸含量的测定小鼠游泳力竭时间测定结束后，快速捞起小鼠，让其休息0.5h，之后摘除小鼠眼球，取血，将血液标本置4冰箱约1h， 3500r/min离心 10min，取上清液，按试剂盒说明书操作，测乳酸含量。 0075 试验结果如下： 0076 0077 注：与对照组相比， *p 。

37、0.05 0078 上述研究显示，与对照组相比，少花龙葵果提取物配方1组、少花龙葵果提取物配方2组和少花龙葵果饮料3组能够显著延长小鼠游泳力竭时间，显著抑制小鼠血清乳酸含量。提示少花龙葵果天然色素提取物和(或)少花龙葵果多糖提取物可以配方用于抗疲劳用途。 0079 实施例7，少花龙葵果固体饮料对Lewis肺癌移植瘤小鼠血清IL-6和IL-8水平的影响实验： 0080 (1)取接种Lewis肺癌14天的C57BL/6J荷瘤小鼠，脱颈椎处死，无菌条件下取瘤组织，按肿瘤质量(g)与生理盐水(mL)1： 3制备匀浆液， 500转/分离心，弃上清，用生理盐水调整细胞数1。

38、106/ml备用。 0081 (2)取68周龄C57BL/6J小鼠，分别于右腋皮下接种匀浆液，每只0.2mL(细胞数2 105)。接种后每日观察小鼠，至小鼠肿瘤长出，体积约为1cm3。 0082 (3)取上述小鼠40只，按肿瘤体积将上述小鼠随机分为5组，每组8只。按实施例1制法制备的少花龙葵果提取物配方1组、少花龙葵果提取物配方2组、少花龙葵果提取物配方6 组、少花龙葵果饮料3组，以及生理盐水对照组，按40mL/kg bwd喂食，连续灌胃给药14天。第15日眼眶取血，常规分离血清， -20保存，测IL-6和IL-8含量。然后脱颈椎处死各组小鼠，取皮下肿。

39、瘤块称重，计算肿瘤抑制率。 0083 0084 表一、对Lewis肺癌移植瘤小鼠血清IL-6和IL-8水平的影响说明书 7/11 页 10 CN 111493255 A 10 0085 0086 与对照组相比， *p 0.05， *p 0.01 0087 结果显示，与正常对照组相比，模型组小鼠血清IL-6和IL-8水平均下降。少花龙葵果提取物喂食各组，均可以显著增加模型小鼠血清中IL-6和IL-8水平，具有一定的增强免疫作用。少花龙葵果固体饮料3的增强免疫作用最高。提示少花龙葵果天然色素提取物和 (或)少花龙葵果多糖提取物可以配方用于提高免疫力用途。也提示了少花龙葵果。

40、天然色素提取物、少花龙葵果多糖提取物、少花龙葵果苷提取物可以配方用于增强免疫用途。三种提取物有协同作用。 0088 表二、少花龙葵果固体饮料抑瘤作用 0089 0090 与对照组相比， *p 0.05. 0091 研究显示，各喂食组瘤重均低于模型组，抑瘤率分别为15.4， 23.6， 40.2和 47.7。提示少花龙葵果天然色素提取物和(或)少花龙葵果多糖提取物可以配方用于抑制 Lewis肺癌增长用途。也提示了提示少花龙葵果天然色素提取物、少花龙葵果多糖提取物、少花龙葵果苷提取物可以配方用于抑制Lewis肺癌增长用途。三种提取物有协同作用。 0092 实施例8，一种。

41、少花龙葵果固体饮料，其制备方法如下： 0093 (1)取少花龙葵果，分拣黑紫色的成熟果、黄绿色的近成熟果，成熟果占少花龙葵果的70，净水清洗，沥干； 0094 (2)提取少花龙葵黑紫色的成熟果天然色素： 0095 取少花龙葵成熟果，加入食用酒精进行冷浸提取，控制温度10，提取次数为3次，每次食用酒精用量按照少花龙葵果:食用酒精重量体积比g/mL为1:0.5；提取色素后的少花龙葵果另置；所用的食用酒精含醇量为90。说明书 8/11 页 11 CN 111493255 A 11 0096 (3)合并提取液，减压回收乙醇，抽滤，滤液浓缩至相对密度1.15，即得少。

42、花龙葵果天然色素提取物浸膏； 0097 (4)取步骤(2)提取色素后的少花龙葵果，按照重量比g/g加入2倍量净水，压榨获取果汁；果汁采用以下方法制得少花龙葵果多糖提取物粉： 0098 取果汁，滤过，浓缩至相对密度1.2，即得少花龙葵果多糖提取物浸膏，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉； 0099 (5)取少花龙葵黄绿色的近成熟果，以70食用乙醇回流提取2次，每次食用乙醇的用量按照少花龙葵果:乙醇重量体积比g/ml为1:3，合并提取液，回收乙醇，以大孔树脂除杂和脱色，以50乙醇洗脱大孔树脂，收集洗脱液，回收乙醇，浓缩干燥即得少花龙葵果苷类提取物； 01。

43、00 (6)取少花龙葵果天然色素提取物浸膏，在隔绝空气情况下，进一步干燥打粉即得少花龙葵果天然色素提取物粉； 0101 (7)取少花龙葵果苷类提取物，以85乙醇溶解，加至 -环糊精或者 -环糊精或者 -环糊精的25饱和溶液，在45条件下进行包合；少花龙葵果苷类提取物与包合用环糊精的质量比为1:2；得少花龙葵果苷类提取物包合物； 0102 (8)少花龙葵果固体饮料成品制备，取少花龙葵果天然色素提取物粉，加入适量的食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料； 0103 取少花龙葵果天然色素提取物粉和少花龙葵果多糖提取物粉，混匀，制粒，干燥，即得少花龙。

44、葵果固体饮料； 0104 取少花龙葵果天然色素提取物粉、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料； 0105 取少花龙葵果天然色素提取物粉、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物包合物，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料。 0106 实施例9，一种少花龙葵果固体饮料，其制备方法如下： 0107 (1)取少花龙葵果，分拣黑紫色的成熟果、黄绿色的近成熟果，成熟果占少花龙葵果的80，净水清洗，沥干，脱水20后冷藏保存； 0108 (2)采取下述方法提取少花龙葵黑紫色的成熟果天然色素： 0109 取少花。

45、龙葵成熟果，加入酸性乙醇溶液进行渗漉提取，温度40，少花龙葵果与酸性乙醇按重量体积比g/mL为1:10；提取色素后的少花龙葵果另置；所述的酸性乙醇溶液是按照每0.1摩尔的柠檬酸或者酒石酸或者盐酸或者抗坏血酸溶于1升60食用乙醇的比例配制而成； 0110 (3)合并提取液，减压回收乙醇，抽滤，滤液浓缩至相对密度1.5，即得少花龙葵果天然色素提取物浸膏； 0111 (4)取步骤(2)提取色素后的少花龙葵果，以水回流提取或者煎煮提取3次，每次用水量按照龙葵果:水重量体积比g/ml为1： 3，每次提取时间为1小时，收集提取液；提取液采用以下方法制得少花龙葵果多糖。

46、提取物粉： 0112 取提取液，滤过，浓缩至相对密度1.15，然后向浓缩液缓缓搅拌加入90乙醇，至浓缩液含醇量达70，静置冷藏48小时，滤过，取滤渣，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉；说明书 9/11 页 12 CN 111493255 A 12 0113 (5)取步骤(1)分拣的少花龙葵黄绿色的近成熟果，以85食用乙醇回流提取2次，每次食用乙醇的用量按照少花龙葵果:乙醇重量体积比g/ml为1:4，合并提取液，回收乙醇，以大孔树脂除杂和脱色，以70乙醇洗脱大孔树脂，收集洗脱液，回收乙醇，浓缩干燥即得少花龙葵果苷类提取物； 0114 (6)取少花龙葵。

47、果天然色素提取物浸膏，按照重量比1： 5加入可溶性麦芽糊精，混匀，在隔绝空气情况下干燥，粉碎，得少花龙葵果天然色素提取物粉； 0115 (7)取少花龙葵果苷类提取物，以90乙醇溶解，加至 -环糊精或者 -环糊精或者 -环糊精的35饱和溶液，在50条件下进行包合；少花龙葵果苷类提取物与包合用环糊精的质量比为1:8；得少花龙葵果苷类提取物包合物； 0116 (8)少花龙葵果固体饮料成品制备，取少花龙葵果天然色素提取物粉，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料； 0117 取少花龙葵果天然色素提取物粉和少花龙葵果多糖提取物粉，加入常规食品配料，混匀，制粒，。

48、干燥，即得少花龙葵果固体饮料； 0118 取少花龙葵果天然色素提取物粉、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物，加入常用食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料； 0119 取少花龙葵果天然色素提取物粉、少花龙葵果多糖提取物粉和少花龙葵果苷类提取物包合物，加入其他常用食品配料，混匀，制粒，干燥，即得少花龙葵果固体饮料。 0120 实施例10，一种少花龙葵果固体饮料，其制备方法如下： 0121 (1)取少花龙葵果，分拣黑紫色的成熟果、黄绿色的近成熟果，成熟果占少花龙葵果的65，净水清洗，沥干； 0122 (2)采取下述方法提取少花龙。

49、葵黑紫色的成熟果天然色素： 0123 取少花龙葵成熟果，加入食用酒精进行渗漉提取，温度30，少花龙葵果与食用酒精按重量体积比g/mL为1:3；食用酒精含醇量为75，提取色素后的少花龙葵果另置； 0124 (3)合并提取液，减压回收乙醇，抽滤，滤液浓缩至相对密度1.2，即得少花龙葵果天然色素提取物浸膏； 0125 (4)取步骤(2)提取色素后的少花龙葵果，以水回流提取3次，每次用水量按照龙葵果：水重量体积比g/ml为1： 1，每次提取时间为0.5小时，收集提取液；提取液采用以下方法制得少花龙葵果多糖提取物粉： 0126 取提取液，滤过，再以相对分子量60。

50、000道尔顿孔径的超滤膜进行一级超滤，取滤液进一步以可截留相对分子量3000道尔顿微粒以上的超滤膜进行二级超滤，二级超滤液浓缩至相对密度1.2浓缩浸膏，得超滤液浓缩浸膏，冷藏保存，取二级截留残液进一步浓缩至相对密度1.15，缓缓搅拌加入90乙醇，至浓缩液含醇量达60，静置冷藏24小时，滤过，收集滤渣；取滤渣，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉；或者取滤渣与超滤液浓缩浸膏，混匀，干燥粉碎，得少花龙葵果多糖提取物粉； 0127 (5)取步骤(1)分拣的少花龙葵黄绿色的近成熟果，以85食用乙醇回流提取2次，每次食用乙醇的用量按照少花龙葵果:乙醇重量体积。