首页分享你以为菜花就只是低糖低热量吗？那就错得离谱了！

你以为菜花就只是低糖低热量吗？那就错得离谱了！

来源：花匠小妙招时间：2025-06-16 14:29

菜花

别名：花菜、椰菜花

热量：24千卡/100克

生糖指数：<15 低

适合糖友关键点：铬、维生素C

菜花的营养不可错过

菜花中含有微量元素铬，它能够帮助调节人体胰岛素，提高葡萄糖进入细胞的效率，帮助维持人体内的糖代谢平衡。

菜花中含有类黄酮，能够净化血液，阻止胆固醇在血管壁上沉积，防治血小板凝结成块，有助于减少糖尿病心脏病变和中风的风险。

菜花还能提高糖尿病人的免疫力和抗病力，帮助糖尿病人预防感冒、病毒，并能够促进肝脏解毒，对糖尿病肝脏病变有辅助调理作用。

菜花作为十字花科植物，拥有十字花科植物中特有的次生代谢产物——硫代葡萄糖苷，降解后形成异硫氰酸酯类化合物，并含有丰富的酚类；这些生物活性物质在抗诱变、抗肿瘤等方面具有显著的作用。

推荐食谱

1、黑木耳炒菜花（菜花400克，黑木耳50克）

净化血液，降血脂和血压，适合肥胖和血脂偏高的糖尿病人，并有助于调理糖尿病高血压病变。

2、番茄炒菜花（菜花250克，西红柿200克）

抗衰老、降血脂，适合糖尿病并发动脉硬化、高脂血症的糖友食用。

3、菜花玉米汤（菜花300克，新鲜玉米粒70克）

清肠排毒、利尿通便，能帮助糖尿病人改善便秘、小便不利等症状，并有减肥作用。

怎样选购菜花

一看花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；

二看花球的颜色，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

小贴士

菜花因为植物结构不同于一般蔬菜，在清洗时不太方便，而且菜花中易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。

——本文结束——

分享、在看与点赞都在这儿

点下给小编加点料