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中国草莓产业发展现状与前景思考.doc

来源：花匠小妙招时间：2025-06-15 20:32

中国草莓产业发展现状与前景思考中国草莓产业发展现状与前景思考张雯丽 (农业部农村经济研究中心北京100810) 摘要:草莓是经济效益较高的浆果类果品.近年来,中国草莓产业发展迅速,为主产区带来了明显的经济效益和社会效益,成为主产区农民增收,劳动力就业的重要产业之一.文章分析了中国草莓产业发展的现状.产业发展取得的成效以及面临的制约因素,探讨了中国草莓产业的发展前景和发展对策. 关键词:草莓产业;发展现状;前景思考 1中国草莓产业发展概况 1.1生产规模迅速扩大经过近30年的发展,中国草莓种植面积已从 1985年的0.33万hm2增加至2009年的9.01万hm2. 总产达220.6万t,占世界总产比达35.7%,成为世界草莓生产第一大国.国内草莓单株产量基本维持在 150kg的水平,全国平均单产24t/hm,高于世界平均水平,但与世界草莓高产大国美国,摩洛哥相比, 仍不足其单产水平的1/2.国内草莓主产区主要分布在河北,山东,辽宁,江苏和安徽等地.5省草莓种植面积占全国草莓总面积比例分别为16.21%, 15.37%,11.28%,9.48%和8.40%;单产水平来看,山东和辽宁单产相对较高,分别达到34.2t/hm2和 33.15t/hm(表1). 1.2消费需求规模较大目前,我国草莓需求主要以国内消费为主,出口规模较小.草莓鲜食消费量占总消费数量的95%左右,加工比例较小且多为初级加工.根据相关数据统计.2007年中国草莓鲜果消费总量约为177万t (产量及加工量数据均采用统计年鉴数据.产量187.1 万t.进出口分别为722t和970t,加工量以10万t 计,占产量的5%左右.由于草莓鲜果难以储藏,因此基本是零库存),全国人均草莓消费量近700kg,至 2009年,初步估算全国草莓消费总量已超过200 表12009年世界草莓主要产出国产量和单产水平数据来源:联合国粮农组织数据库,中国农业统计年鉴万t.除国内消费外,我国还有少量鲜果草莓及加工制品出口.中国草莓对外贸易主要以冷冻草莓为主. 草莓鲜果出口量不足万吨,仅占世界草莓出口总量 0.16%:冷冻草莓出口量为9.19万t,占世界出口总量的1/4.荷兰,德国和日本是中国冷冻草莓的主要出口地,其中出口至荷兰的冷冻草莓数量占出口总量比例为22%. 收稿日期:2011—11-04 作者简介:张雯丽(1982一),女,湖北十堰人,助理研究员,研究方向为农产品市场贸易.E—mail:zhwl1229@163.com AO农业展望囫2012年第2期 1.3果品流通模式多样化近年来,随着国内经济不断发展,消费者收入水平不断提高,消费者对草莓的功能定位不再局限于果品消费本身,也逐渐向休闲采摘和送礼佳品等功能定位转移.目前,草莓的主要流通模式除传统的经产地,批发市场(多级)再到消费者,产地直供本地农贸市场以外,产地直供超市,产地直供消费者(采摘模式),产地经包装加工直供消费者的礼品形式销售模式也逐渐普遍,并日渐成熟. 1.4鲜果价格差异化显着草莓季节性特征鲜明,不同时期,不同品种(栽培方式)以及不同市场定位的草莓价格差异较大.以不同市场定位草莓价格差异为例:批发零售的草莓价格相对最低,3-5月草莓集中上市阶段,草莓平均零售价格多在10元/kg左右;供采摘的草莓价格相对较高,价格平均在60~100元/kg,价高的品种能达 240-320元/kg:定位为礼品的高端草莓价格也相对较高,如北京天翼公司出售的特级草莓果品销售价格高达388元/箱(1.8kg). 2草莓产业发展成效分析近几年草莓产业发展迅速,在带动地区农民增收致富以及吸纳地区劳动力等方面具有明显优势: 栽培管理技术的改进,栽培模式的创新也为产业自身带来了更大的发展空间. 2.1草莓产出经济效益高.在促进农民增收方面贡献显着随着设施栽培技术的广泛运用以及草莓品种品质,栽培管理技术水平的不断提高,草莓生产经济效益日益突出.2009年农业部农村经济研究中心对主产区辽宁和安徽等地的调查显示,露地栽培,早春大棚和日光温室3种栽培模式的投入产出比分别为1:1.8～1:2,1:2—1:2.5和1:3～1:4.农户平均纯收益分别可达45000~60000元/hm,90000元/hm及 150000元/hm2以上(收益150000元/hm2为平均值,若选用的品种较好.产量较高,单产收益则相应更高;调研中,农户选用高产出的品种精心管理, 平均纯收益能高达450000元/hm以上). 2.2带动相关产业发展,吸纳大量劳动力就业草莓产业发展带动了地区包装,加工,流通, 贸易等相关产业发展,吸纳了大量劳动力参与就业. 2009年,主产地区安徽长丰县有4万多户