首页分享农村常见植物白茅草，有5大作用，农民朋友要了解！

农村常见植物白茅草，有5大作用，农民朋友要了解！

来源：花匠小妙招时间：2025-06-15 07:44

农村老人常说：农村无杂草，会用的皆是宝。不管是遍地可见的车前草还是田野上满地都是折耳根，都有其独特的价值，而今天咱们要聊的这种植物。在农村也是随处可见，不过它的价值却是极高，而且在民间它的应用价值也非常的广泛。不管是农村的老人还是小孩亦或者是成年人都食用过它，这种植物就是白茅草。那这种植物究竟有哪些作用呢？笔者整理了下，5大作用。生活在农村的农民朋友下次出门干农活一定要记得采挖些回家备用，作用不小，农民朋友赶紧了解下。

第一、白茅草地面部分可以喂养牛羊

在农村很多农民朋友家里养殖牛羊，都知道白茅草是可以作为牧草的。而且非常的优质，牛和羊都爱吃。记得在笔者很小的时候，出门割草喂牛，其中白茅草就是喂养牛羊的主要牧草。

第二、白茅草的花苞鲜嫩时可以食用

春夏时节，白茅草正是开花的季节，在它花未开还是花苞的时候。白茅草的花苞可以食用，越鲜嫩味道越佳，鲜嫩中带着丝丝甜味。在农村，白茅草的花苞也是不少农村娃儿时的回忆，小时候笔者在放牛的时候就没少吃白茅草的花苞。长大后回到老家，有时候也会忍不住采摘些尝尝，依然是小时候的味道。事实上不仅它的花苞可以食用，其实白茅草的根部，挖出来洗干净之后也是可以直接嚼食的，味道微甜，带着泥土的气息。

第三、白茅根可以泡水、煮水当茶饮用

要说白茅草它最大的价值，其实还是白茅草的根部，也就是白茅草根。在农村懂白茅根价值的老人，常常会出门干活的时候采挖些白茅根回来，用来泡水或者煮水当成喝。对清热解毒有极好的作用，喜欢喝凉茶的小伙伴不知道发现没有。市面上绝大部分的凉茶饮料其中的配方事实上就含有白茅草根这种植物。因此在农村夏季的时候，天气炎热，农民朋友特别喜欢采挖白茅草根来泡水或者煮水当茶喝，不仅可以清热还能解渴，因此白茅根在民间应用非常广泛。

第四、白茅根可以入药

不过说到白茅草根，它最大的价值，无疑就是入药了。白茅草根入药的历史非常悠久，早在秦汉时期（2200多年前）人们就发现了这种植物的药用价值。我国中医四大经典著作之一《神农本草经》就有记载这种植物，称它有补中益气，除瘀血，利小便的作用。而事实上服用过中药的小伙伴应该知道，在很多中药包当中，其实都会出现白茅根这种植物。由此可见这种在农村随处可见的作物，价值确实不同凡响。咱们老祖宗说的农村无杂草，会用的皆是宝是非常有道理的。

第五、白茅根可以用来煲汤

事实上白茅根也算是一种药食同源的食材，不仅可以药用，它还可以用来煲汤。特别是在南方地区，用白茅根煲汤尤为常见。例如用鸡鸭煲汤的时候适当加入白茅根，不仅鸡肉会更加鲜美，汤汁相对也会更加甘甜。除此之外茅根瓜皮汤、白茅根竹蔗汤、五指毛桃白茅根汤、白茅根炖老鸭汤、白茅根竹蔗马蹄胡萝卜汤、白茅根瘦肉汤等等都是在南方比较常见的汤品。