武夷山视“茶”，生态茶园是如何做到的？

各位茶友大家好，这里是追茶到底系列第12期。

前几天，武夷山市燕子窠生态茶园引起了众多茶友的热议。

如今，不仅喜欢生态茶的人越来越多，重视生态茶园建设的人也越来越多了。

那么，到底怎样的茶园才能称得上生态茶园？生态茶园有什么好处？又该如何建设生态茶园呢？

今天，就让我们一起追茶到底。

一、生态茶园的概念

生态茶园是一个以茶园为主体的复合生态系统模式，是一个整体概念。

它指的是在同一片茶园中，以茶树为主要物种，通过实施立体复合栽培，使茶树生长与茶园生态系统和谐统一，实现茶叶生产可持续发展的茶园。

具体来说，生态茶园就是因地制宜地利用光、热、水、土、气等生态条件，通过实施立体复合栽培，人为创造多物种并存的良好生态环境。

它是对太阳能和土地的充分利用，它是一个通过人运用现代科学对自然生态系统的结合，其结构、功能符合人们需要的人工生态系统。

建设生态茶园的作用是多方面的:

第一，生态茶园有保持水土，避免水土流失，提高土壤、光能、肥料的利用率，并改善生态环境。

第二，生态茶园能营造理想的地域小气候，适合茶树生长，有利于茶叶含氮物质的合成，并促使叶质柔软，持嫩性强，增进茶叶香气和滋味，改善茶叶品质。

第三，生态茶园的建设使得茶园内生物共生互惠，提高整体效益，丰富了生物多样性。

最后，高度集约化，投入少，产出多，见效快，以茶为主，合理间作，可有效减少自然风险和市场风险，提高茶园茶叶的市场竞争力。

二、生态茶园的典范

提到生态茶园，就不能不说位于福建省武夷山市星村镇的燕子窠生态茶园。

燕子窠，在武夷山国家风景名胜区，也就是传统意义上的正岩产区内，九曲溪以北，三仰峰以西。

燕子窠生态示范园占地1000亩，其中的山坡上的黄金地段330亩是福莲茶业的基地。

除了地理位置，燕子窠更引人注目的地方在于它是国家农业可持续示范区示范点。

示范的内容主要有三项，第一是有机肥替代化肥的试点，第二项是茶园绿肥套种模式示范，第三项是优质高效生态茶园示范。

来自福建农林大学的教授廖红，从2015年开始就带领团队尝试在燕子窠生态茶园进行了茶豆套种的优质高效生态茶园实验。

茶豆间作的关键技术就是套种优选的绿肥作物，这个作物包括大豆和油菜，大豆能够固氮提高土壤肥力，油菜的根系十分发达，可以活化土壤的磷增加土壤里的有益微生物。

套种的作物还能起到抑制害虫的作用，总之在这片示范茶园里可以做的不打化学农药，不施化肥的管理方式。

而在这样的管理方式下，茶好喝也就是一个必然的结果了。

燕子窠这片山场的地方更像是正岩产区的“深圳特区”。

先进的经验，先进的科技在这里先得到一波实验，不管“黑猫”“白猫”，能把茶做好喝就是“好猫”。

除了福建武夷山的燕子窠生态茶园之外，广西梧州市苍梧县六堡镇的“苍松”六堡生态茶园也是全国众多生态茶园中的优秀代表。

“苍松”六堡生态茶园坐落于苍梧县六堡镇的大中村，总面积1125.5亩。

茶园依山傍水，一条六堡河从茶园中缓缓流过，这便是茶船古道的起点。曾经六堡茶就是从这里沿着茶船古道到了广州香港，再远销海外。

苍松六堡生态茶园基地拥有六堡规模最大的优质茶园基地，这里是前六堡公社茶厂的根据地，是最老的六堡原种茶园，是六堡茶最优质的产区。

六堡茶园远离城市和工业区，有着优良的生态环境。

在这片土地上，茶农们不施农药、除草剂和化肥，只采用最天然的方法管理茶园，使这片茶园成为唯一一片通过四大经济体有机认证的六堡茶园。

茶园中不仅种植有机茶树，还间种了多种瓜果林木，林间散养土鸡，山羊，使茶园成为一个具有生物多样性的纯天然有机生态茶园。

2017年，“苍松”六堡生态茶园获得全国三十座最美茶园称号。

逐步推广“生态茶园”的种植模式，形成良好的茶园生态循环体系，这是燕子窠生态茶园和“苍松”六堡生态茶园等案例带来的成功经验。

三、如何建设生态茶园

生态茶园是一个开放的系统，其功能的充分发挥，离不开良好的宏观生态环境，而保持茶园生物多样性是建设生态茶园的基础。

建设生态茶园是一门大学问，在做茶园的整体规划时，要注意以下几点：

（1）保护茶区原有的树林、植被，不宜植茶的陡坡、山顶、山脊、山脚、沟边及空隙地应植树造林。

（2）营造适合茶树生长理想地域小气候，有利于改善茶叶品质（利于茶叶含氮物质的合成，使叶质柔软，持嫩性强，增进茶叶香气和滋味）。

（3）保护茶园生物的多样性，使得茶园内生物共生互惠，提高整体效益。

（4）实施茶园病虫害生态防治，利于茶园环境和茶园管理的生态、环保。

（5）生态茶园要施足有机肥，满足茶树养分需求，提高茶叶产量。

生态茶园的建设可以从复合模式开始，目前国内生态茶园的复合栽培模式主要有以下几种类型：

（1）茶树——果树复合型

在茶园间种梨子、水蜜桃、李子、柿子、枇杷、杨梅、柚子、核桃、蜜橘、海棠、枣、葡萄等。

这种模式不但能提高茶叶的产量和品质，还可获取茶果双丰收。

（2）茶树——林木复合型

在茶园中种植马尾松、杉树、泡桐、水杉等高杆型树木。

这样在夏季能够遮阳，迎合了茶树喜阴的特性。

到秋季，落叶可以增加土壤肥力，又兼具经济效益。

（3）茶树——花卉复合模式

花卉如木兰、桂花、茉莉花、珍珠兰花等花在茶园，或月季、含笑等花卉，形成丰富的生态群落，使茶叶散发出淡淡的花香。

（4）茶树－药用植物复合型

药用植物分为木材和草药，木材中许多树木的根、皮和树枝都可以用来治疗人类的疾病。

传统的中药和茶树间作套种，如杜仲、银杏、沙粒、栀子、金银花等，都能获得较高的经济效益。

（5）茶树－家禽复合型

在茶园里散养土鸡、鸭、鹅、等家禽和家畜。

有利于清理茶园杂草，还有助于清除茶树的一些虫害。

不仅如此，散养家禽还有利于茶园施肥，这些家禽的粪便是很好的有机肥。

总而言之，推广生态茶园是解决茶叶生产过分依赖化肥农药和提高经济效益的一个根本性措施。

建设生态茶园，既符合茶树喜温喜湿和漫射光的生物学特性，又符合生物多样性，有利于生态平衡的自然法则。

正所谓“绿水青山就是金山银山”，用建设生态茶园的方式来反哺自然，自然也会用满山翠绿来回报我们！

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