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【不采不食野生菌、马桑果】大方县开展“预防采食野生菌、野生果中毒食品安全宣传

来源：花匠小妙招时间：2025-06-13 20:50

【不采不食野生菌、马桑果】大方县开展“预防采食野生菌、野生果中毒食品安全宣传

来源：大方县市场监督管理局发布时间：2023年08月04日 17:00:36 浏览量：107次字体：大中小

2023年8月2日，大方县食药安办、大方县市场监督管理局在杜鹃广场，开展“预防采食野生菌、野生果中毒食品安全宣传。以“多吃蔬果不吃马桑果饮食健康不中毒”为主题的宣传活动。
宣传人员重点向群众讲解什么是野生菌、误食野生菌后中毒的症状、如何预防误食野生菌和马桑果中毒及误食中毒后怎么办等问题。其主要内容如下：

什么是野生菌：野生菌又名菌子、蘑菇，是一种真菌，一些野生菌可以作为食品。但也有不少种类有毒，可致食用者中毒甚至死亡。野生菌中毒的症状：主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、无力、肝区疼痛、肝脏肿大、精神错乱、急性贫血、黄疸等。如何预防野生菌中毒：谨遵三个基本原则：不买；不卖；不吃。

误食有毒野生菌中毒时怎么办：一是进食野生菌后在数分钟到三天(72小时)内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻或有其他不适，要高度怀疑野生菌中毒，野生菌中毒目前尚无特效解毒治疗方法，应立即采取以下措施:立即拨打120急救电话,及时前往正规医院就诊。并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。二是在等待救治时，立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻。如大量饮用温盐水，然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，以减少毒素的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。对神经精神型的中毒患者进行束缚，防止其伤人或自残甚至跳楼等举动。三是保留剩余菌样品或把进食菌的照片提供给专业人员救治参考。四是如果所就诊医院不具备救治野生菌中毒的医疗条件，医院应立即向卫生行政部门报告，尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。