舌尖上的“长生果”，怎么吃最健康？

来源：人民网健康 ID：rmwjkpd

花生自古就有“长寿果”之称。这个老少咸宜的坚果，不但滋养着我们的身体，还被寄予“早生贵子”的美好祝愿。那么究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢？下面，就一起来看看吧。

花生的养生好处

降低胆固醇

花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。 花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

花生可以暖胃

花生对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。

缓衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。 它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

造血功能强

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍， 所以吃花生最好连红衣一块吃。

花生该怎么吃

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。 因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

五香花生最健康

五香花生做法简单，水煮花生时，适量放些花椒、桂皮、八角，再加点盐即可。这种做法没有经过油炸或烘烤，最大限度地保留了花生的原始风味和营养。老人的牙口不好，煮五香花生时要熟透，便于咀嚼。

相关知识

舌尖上的“长生果”，怎么吃最健康？
吃花核心流水喝：舌尖上的自然之美
舌尖上的艺术——水果拼盘
花生为什么叫做长生果？
饮食养生：花生怎么吃才能更长寿？
舌尖上的中世纪，中世纪人都吃什么？
【花生的功效与作用】花生的食用禁忌 花生怎么吃最健康
舌尖上的
舌尖上的期货 ——花生篇
花生的8大功效 花生怎么吃健康

网址: 舌尖上的“长生果”，怎么吃最健康？ https://www.huajiangbk.com/newsview2032799.html