喝豆浆还是牛奶好？两者6项营养对比，这类人群推荐喝牛奶

我是饮食健康管理师小辉（营养师）。很多朋友会问：喝豆浆还是牛奶好？有时我也不知道如何回答，如今总结出它们的6项营养对比。

豆浆和牛奶各有各的营养价值，无法简单地说哪一种更好，具体因人而异。

1、蛋白质对比

牛奶中蛋白质含量为每100ml牛奶含约2.8-3.6g蛋白质，豆浆的蛋白质含量为每100ml豆浆含约4.5g蛋白质，这方面豆浆稍微比牛奶高，但是牛奶的蛋白主要有丰富的乳清蛋白和酪蛋白，易于被人体吸收利用，豆浆蛋白为植物蛋白，吸收率比牛奶差一些。

2、钙含量对比

牛奶中钙含量为每100ml牛奶含约90-120mg钙，豆浆的含钙量为每100ml豆浆含约10mg钙，这方面牛奶是完胜豆浆，而且牛奶中的钙是容易吸收的。

3、其他矿物质对比

牛奶种的磷、钾等矿物质含量丰富，这些元素牛奶是胜过豆浆的，但是豆浆中的铁含量较高，这一点豆浆胜过牛奶。

4、维生素对比

两者同样各有千秋，因为牛奶中富含脂溶性维生素A、维生素D和维生素E等，而豆浆含有维生素E和维生素K较多，但牛奶中这两种维生素比较少。

5、热量对比

豆浆中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸的含量很低，因此和牛奶相比热量较低，且不含胆固醇。

6、特殊营养成分

豆浆当中含有大豆异黄酮，具有类似雌激素作用，对于女性在皮肤、月经和预防骨质疏松方面有不错的效果。

如果是青少年群体，因为正在生长发育阶段，推荐多喝牛奶更好一些，因为蛋白质和钙会更优质，并含有维他命A和维生素D。而且蛋白分解产生的安神肽，能够帮助人体保持一种心平气和的状态，有利于缓解学习期间的烦躁不安感。

不过，咱们无论喝豆浆还是选择喝牛奶，都要控制好摄入量。如果摄入过多，都会增加肠胃负担.的。

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