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暴利背后的真相：在智利做车厘子生意的中国人，赚到钱了吗？

来源：花匠小妙招时间：2025-06-10 10:39

每年春节前后，车厘子总是水果市场上占据了显赫的地位，成为许多消费者争相购买的“明星水果”。这种色泽鲜艳、口感清甜的美味水果，绝大多数来自遥远的智利。2025年1月的数据显示，智利车厘子出口的93%都流向了中国市场，这为智利带来了高达14.47亿美元（约合104亿元人民币）的收入，同比增长了30.8%。

在中国，进口的车厘子几乎全都来自智利，而智利本国的车厘子产量中，有85%被销往中国市场。庞大的需求和丰厚的利润让不少中国人前往智利投入车厘子生意。然而，在这看似诱人的商机背后，隐藏的经济逻辑和现实挑战却不容忽视。那些前往智利掘金的人们，真的能如预期般获得可观的收益吗？

过去20年中，智利车厘子的出口量增长了5000%以上，年出口额从最初的3600万美元激增至2023年的20亿美元，成功跻身全球车厘子供应的主力国。根据智利水果出口商协会的预测，2024/2025年产季，该国预计将出口约1.3亿箱5公斤装车厘子，总量达到创纪录的65.8万吨，比上一产季增长了59%。

中国市场对智利车厘子的需求持续高涨，推动着智利车厘子产业规模不断扩张。数据显示，从2000年智利车厘子种植面积的3241公顷，到2022年已增至61559公顷，2023年更是突破了67570公顷的纪录。

然而，车厘子的生长对气候条件极为敏感。以2023年11月为例，智利车厘子核心产区接连遭遇三场大雨，严重影响了车厘子的产量和质量。过量的雨水使得果实膨胀过度，导致车厘子果皮裂开。即便在筛选过程中未见破裂的果子，在长途运输过程中也可能因水分过多而出现裂纹，从而影响卖相和口感，进而导致价格骤降。

为减少损失，果农曾尝试用直升机在农场上空盘旋，加速水分蒸发，但收效甚微。业内人士透露，原本是车厘子大量上市的季节，因气候影响，产量远未达到预期，部分果农甚至面临绝收的困境。

随着产量下降，市场供需失衡，车厘子的价格波动剧烈。在这种情况下，智利出口公司与果农之间的合作模式也发生了变化。果农纷纷选择毁约，直接将果子以低价卖给其他买家，掌握了定价权。这使得出口公司不得不承受更高的成本压力，原本稳定的风险分担机制被打破，市场波动的风险几乎完全转移到了出口公司身上。

从智利车厘子到中国消费者手中的每一盒车厘子，成本涉及多个环节。以2024年12月一批车厘子为例，树上果实的定价约为每公斤4美元，为了筛选出适合出口的5公斤车厘子，实际需要购买6公斤。再加上礼盒包装费用，一盒5公斤的JJ级别车厘子成本约为34美元（约合人民币245元）。出口公司还需收取8%的运营费用，海运冷柜运输成本也相当高昂——2024年一次海运费用高达8000美元，这将使每盒车厘子的成本再增加2.5美元。

当车厘子运到中国后，还需要缴纳增值税和其他市场入场费，最终的成本价大约为45美元（空运则更高）。按此计算，每盒5公斤的车厘子成本已经超过了人民币三百元。如果市场行情不理想，利润空间将被大幅压缩。

智利的车厘子市场竞争极其激烈，果农可以自由选择合作伙伴，而出口公司为了获得货源，往往不得不在价格、回款等方面展开激烈竞争。每年回款结束后，出口公司必须向果农提交比价表。如果回款价格低于市场均价，出口公司需要自行补差价。同一批车厘子的其他出口公司之间也存在价格竞争，竞争异常激烈。

为了在这场激烈的竞争中脱颖而出，出口公司需要精准把控销售节奏——包括销售的时间、目标市场以及客户等。可这些决策大多受市场行情的影响，时常充满不确定性。

在智利从事车厘子生意的中国商人，除了面临市场、天气等因素带来的挑战外，还需要应对较高的成本压力。语言障碍使得聘请翻译成为必要开支，而当地西语翻译的费用也不低。此外，建立团队、建厂和聘请工人等相关费用也十分高昂，普通的果农联系人月薪可能高达五千到一万美元。

建厂更是重头戏。建立一个车厘子筛选厂的投资高达一亿人民币，仅仅一台筛选机器的价格就需要四五百万美元。此外，税务问题也可能成为投资者的陷阱。曾有中国商人在智利开设出口公司时，因公司会计虚开发票2000多万人民币，造成税款无法退回，给企业运营带来了巨大困扰。

尽管面临种种困难，智利车厘子产业仍然充满了潜在机会。随着中国市场需求的不断扩大以及中智两国经贸合作的日益加强，智利车厘子在中国市场的份额有望进一步增长。

尽管如此，想要在智利做车厘子生意并非易事。虽然中国市场对智利车厘子的需求旺盛，提供了广阔的市场空间，但不可忽视的是，天气变化、市场供需、成本上升、激烈竞争以及商业风险等多重因素使得这一行业充满了不确定性。对于那些想要在智利掘金的中国人来说，唯有深入了解行业规则、精准把控市场风险、制定合理的经营策略，才能在这片“黄金市场”中分得一杯羹，实现盈利目标。