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【乡村进行时】特色果蔬扎根“酿紫”农场

来源：花匠小妙招时间：2025-06-05 14:39

玉露香梨、无花果、水蜜桃、柿子、猕猴桃，金花葵、紫苏，养心菜、人参苗、土田七……平定县娘子关镇城西村60亩的生态农场里，种有各种特色瓜果蔬菜。而一年前，这里还是一片坑坑洼洼的土地，水泥渣、石块、建筑垃圾到处可见。如今，坡底村人赵键带领平定县金禾种养专业合作社复垦土地，打造出了这片生机勃勃的酿紫生态农场，使用原生态生物有机肥种植各种果蔬，吸引了众多游玩去采摘、品尝。

初冬时节，寒风瑟瑟，平定县娘子关镇城区村的酿紫生态农场里依旧热闹不已：有的低头浇水，有的驾着拖拉机秸秆还田，有的给果树剪枝，有的采收大白菜……“农闲时节人不闲，来年才能有个好收成。”农场负责人赵键说。

农场上空架有高架桥，大货车飞驰而过。农场的田地间竖有几个高架桥桥墩，上面张贴着醒目的“酿紫生态农场”字样。为何选在高架桥下建农场？赵键道出了缘由。他说，这里的土层深厚，土壤肥沃，加上水源充沛且集中连片，建农场种特色蔬菜、果树，发展休闲采摘，再合适不过了。

赵键是坡底村人，几年前和村里人“抱团”成立了金禾种养专业合作社，在村里种植核桃、油料牡丹，养殖鲟鱼等。去年，他带领合作社承包了城西村的60亩土地，投资建起了酿紫生态农场。起名“酿紫”，是因为与“娘子”谐音，希望凭借娘子关的名气，把农场的农产品推向更广阔的市场。“娘子关旅游蒸蒸日上，在这儿发展休闲采摘，吸引众多游客来品尝绿色健康的农产品，能带动农民增收，还能为娘子关旅游开辟一个休闲好去处。”赵键说。

选址、承包土地、复垦、种植……一年来，酿紫生态农场陆续种植了玉露香梨、无花果，林下套种花生、黄豆，还种有金花葵、西瓜、葫芦、蒲公英、养心菜、人参苗、土田七等特色作物，吸引不少游客前去采摘、观赏。“修高架桥时，施工单位在这片土地上施工，土里掺杂了很多石头和建筑垃圾。为了让这片废墟变成能耕种的土地，去年合作社动用了大型机械深翻土地，将石头和杂物全部清理干净。”赵健回忆起农场复垦的场景。

虽已是冬季，但沿着小路前行，农场里依然可见潺潺流水。一旁的无花果长势喜人，已有一人多高，枝头零星挂着些果实，明年就进入成熟期。赵健介绍，农场位于阳井线和阳井复线的中间部位，距娘子关旅游景区只有0.5公里。来娘子关景区观光的游客，乘车约五分钟就能到达农场。在观光娘子关景点的同时，游客可以到农场体验田园生活，采摘蔬菜和水果。“农场的蔬菜和水果全是有机、绿色的，人们可以放心吃。”

提起今后的发展计划，赵键说，合作社将围绕娘子关旅游，重点打造集休闲观光、蔬果采摘、农家乐和特色农产品为一体的酿紫生态农场，带领村民增收，振兴乡村。“根据季节的变换和消费者需求来调整农产品种植结构，摸索出一条一二三产业融合的路子，让农场四季有花、有果、有树、有菜。”赵键说。

来源:中央厨房