木耳花盛开，初夏里的绚烂盛宴

5月下旬以来，大关县玉碗镇出水村的连片野生木耳花次第开放， 绽放出迷人的芬芳和绚丽的色彩，吸引了众多游客前来观赏。

木耳花：学名为白色大叶杜鹃花，本地人称木耳花，木耳花为落叶灌木，高约1米；叶纸质，卵状椭圆形，顶端尖，基部楔形，花2-6朵簇生于枝端；花萼5裂，裂片椭圆状卵形，长2-4毫米；花冠鲜红或深红色，宽漏斗状，长4-5厘米，花丝中部以下有微毛，花药紫色。由于花形俏丽，被誉为“花中西施”。

今年的木耳花盛开季节，更是美得令人惊叹。阳光明媚的日子里，漫山遍野的木耳花竞相开放，形成了一片片绚烂的花海。游客们纷纷前来观赏，他们漫步在花海中，感受着大自然的美妙与和谐。孩子们在花丛中嬉戏玩耍，欢声笑语传遍山谷；情侣们手牵手漫步在花间，享受着浪漫的时光；摄影爱好者们则忙着捕捉这难得的美景，留下永恒的回忆。

除了美丽的外表，木耳花还具有丰富的营养价值。它富含多种氨基酸、矿物质和微量元素，具有滋阴养血、润肺止咳、清热解毒等功效，可以增强人体免疫力，改善睡眠质量，延缓衰老，对身体健康大有裨益。

木耳花虽好吃，但也要注意烹饪和食用得当，严防木耳花中毒。木耳花含有四环二萜类毒素，花蕊和花托所含毒性高于花瓣，如果烹调过程中处理不当，食用后会引起中毒。因此，木耳花采摘或购买回家后，必须剔除花蕊、花托，单留下花瓣，用清水漂洗干净，在开水里焯2-3分钟后捞出，在冷水中浸泡3～5天，每天换一次水，漂去毒素和苦味后方可食用。另外，一次食用量不可过大，以免残留毒素引起中毒。

来源：玉碗镇党政办

编辑：玉碗镇党政办

审核：陈亚男

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