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一根芦笋的有机之路

来源：花匠小妙招时间：2025-06-03 01:27

12月16日下午，从绵阳市区向南，半小时车程后，“关帝种养循环示范区”的牌子进入视野。关帝镇党委副书记张明骄傲地介绍，“这可能是绵阳面积最大的有机蔬菜种植区。”

张伟陈正本报记者祖明远文/图

[田间调查]

“种养循环”催生有机芦笋

在“关帝种养循环示范区”，只见9月种下的800亩芦笋，比小拇指还要细些，但等到明年3-9月，芦笋将会疯长，每天都能长10公分。业主赵斌正指挥几位工人用旋耕机翻地。经过3个月恶补，“半路出家”的他已俨然是有机种植行家。“有机芦笋不能用农药，只能人工除草。”

更大的投入是有机肥。栽种前，赵斌先后施了两次肥：第一次要深翻地面，使肥料进入40公分的深土，以满足明年生长所需，第二次是在地表覆盖一层，供冬季营养。一趟下来，每亩地要用2吨左右的有机肥，市场价格接近2000元。

为节约成本，赵斌盯上了不远处的养猪场。猪粪经过沼气处理，沼液沼渣可作有机肥。为此，关帝镇专门建了条管道，将养猪场的沼液输送到周边的芦笋地里。赵斌自己也萌生养羊的想法，“沼气做能源，沼渣变肥料，芦笋秸秆还可以作饲料，一举三得。”

自2012年种植芦笋以来，关帝镇农户施肥理念也在变：最初都用化肥，后来有了沼液沼渣，大家就混着用，今年才出现只用有机肥料的。“改造养殖场可就近低价供应有机肥，每亩至少可节约100元。”张明说。

[　市场探路 ]

从无人问津到供不应求

16日中午，记者来到绵阳市建设街农贸市场，这里有近百个摊位，但没有一个销售有机菜的。“有机认证要花几万元，售价低不下来，买的人自然就少。”一位摊主说。随后，记者又来到绵阳百盛超市，在长近10米的蔬菜水果货架上，只有半米宽的位置卖有机菜，每份都用保鲜薄膜包裹着，价格约为同类蔬菜的3-5倍。据销售人员介绍，上架有机菜虽总量不大，但每天都会销售一空。

究竟有多少人在消费有机菜？根据包装上的生产地址，记者来到涪城区关帝镇的丰邱涵蒙农业科技有限公司。“目前市场并不大，而且最初拓展得也很艰难。”公司总经理邱大东介绍，他在关帝镇流转了近200亩土地，用于种植有机菜和水果。销售采取会员订购的形式，但前两年只发展了几十个会员，甚至以略高于普通蔬果的亏本价销售，还是乏人问津。他认为，取信于消费者是最难的地方。为此，他花费近10万元取得番茄、黄瓜两项有机认证，并且欢迎会员前来现场体验观摩。终于在今年迎来转机，这一年增加了1000多位会员，基本将200亩产出消化一空。6月后，公司才结束了每月亏损的尴尬状态。

[　回应 ]

走“有机”与“化肥”的中间路线

根据绵阳市农业局调查，目前全市通过认证的有机产品只有35种。“有机的生产方式对环境比较友好，但成本较高，一般为普通产品的5倍以上，产量也会减少。”绵阳市农业局土肥资环科科长杨辉说。

如何平衡保护土壤与稳定供应？据杨辉介绍，目前国内普遍采取的方法是走中间路线：开展测土配方，科学施用复合化肥，并采取常见有机肥。测土配方后，针对土质采取复合肥料，肥料利用率可提高20%，还能有效避免滥施化肥导致的土壤板结等问题。

另一个现实的做法是，使用沼液沼渣、秸秆还田等方法，减少化肥使用量。2014年，绵阳秸秆还田量达到165万吨，占秸秆总量的57.6%。

作者：祖明远