煮蚕豆

今天看了好几个厨友的菜谱，煮蚕豆都放八角，桂皮，香叶，花椒的想起小时候外婆饭锅上那一串蚕豆项链，童年记忆里幸福的味道就是食物本身的味道。

用料  

蚕豆 1000克 八角 3个 盐 10克 食用油 5克

煮蚕豆的做法  

早上碰到农民伯伯自家的蚕豆，看起来很饱满，带豆荚2.5元一斤买了5元钱的，回家手剥。

锅里放一杯水，就是家里喝水的水杯那么一杯，放现剥蚕豆，盐一勺，八角3颗，滴少许食用油，大火煮开转小火焖几分钟。

小贴士

想蚕豆入味，煮好后泡汤汁里一会儿再吃。千万别煮久了，煮破了皮就糊糊擦擦的没法看了。

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原文链接: 煮蚕豆 https://www.huajiangbk.com/newsview2020162.html

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