成都春菜季新趋势：可食鲜花成食客新宠

随着春季的到来，成都的春菜市场又迎来了新的变化。多款时令蔬菜陆续上架，包括来自全国各地的新鲜蔬菜，以及稀有的可食鲜花，吸引了众多食客的目光。记者在成都的一家新零售超市发现，近五十款春季时令蔬菜上架，其中金雀花、石斛花、海菜花和菊花等十几款可食鲜花首次进入市场，满足了食客的新鲜尝试愿望。

这股春菜热潮并没有停歇，超市的销售数据显示，3月份的春菜销量同比增长近四成。超市工作人员介绍，口感独特的春笋、脆嫩的芦笋、现摘的桑叶等皆成为消费者的热门选择。为迎合日益增长的市场需求，超市还挖掘了来自各地的稀缺春季美味，如蒲公英、板蓝根青菜等，进一步丰富了春菜的品类。

值得注意的是，不同于传统的春菜，这波春季食材的亮点在于可食鲜花的加入。十几种新兴的可食鲜花如黄瓜花、槐花和茉莉花等，既美观又营养，不少消费者开始尝试将其融入到日常烹饪中。金汉涛提到，这些鲜花不仅适合搭配沙拉或快炒，味道更是令人惊喜。从全国范围来看，吃花的趋势正在兴起，多个城市如杭州、合肥、济南等地，消费者的购买量同比增幅超八成。

综合来看，成都的春菜市场在不断创新，迎接着更加丰富多彩的时令食材。可食鲜花的加入，不仅丰富了餐桌的选择，更为食客提供了别样的春日风味。

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