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【成长旅程】藏在节气里的农学——立夏

来源：花匠小妙招时间：2025-05-28 19:38

二十四节气

小扇引微凉

悠悠夏日长

立夏天方霁，

闲情喜暂舒。

树深添雨润，

溪落见人疏。

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

儿童散学归家早，轻挽罗袖忙下田，

春来勤于万民事，秋奉五谷乐安然！

“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”今天，我们迎来了二十四节气中的第七个节气——立夏。

立夏是夏季起始，告别春天，日照增强，气温升高，雨水增多，农作物生长旺盛，适合移栽丝瓜、豆角等蔬菜。此时，水果开始成熟，特别是樱桃，色泽鲜艳，味美营养，被誉为“夏果第一鲜”，具有多种食疗效果，深受喜爱。

樱桃介绍

樱桃，古名莺桃，据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故，又称含桃。樱桃果形颇似桃，而圆又如璎珠，所以通常就叫它“樱桃”了。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

樱桃采摘

樱桃的采摘时间一般在每年的4月到7月间，具体时间会因地域和气候而有所不同。在南方长江流域一带，樱桃的成熟采摘期一般为4月中旬至5月上旬，在北方地区，樱桃的采摘时间主要在5月初至6月底。在青岛，第一批成熟的樱桃一般会在5月初，每年的这个季节，通往崂山的路上总会车水马龙，人们都迫不及待地想去品尝夏季的第一口甜蜜。

樱桃采摘相对较容易，一般需要准备好采摘篮即可，果树较高不易采摘的话可以使用高空网兜摘果器来辅助采摘。采摘的时候要选择成熟度适宜的果实，成熟度低的会影响口感，成熟度过高则会影响果实的保鲜期，手不要捏果肉，要轻轻捏压果柄，捏住果柄后反方向往上摘，这样很轻松就能摘到漂亮的樱桃了。