成熟的猕猴桃可以放在冰箱保鲜吗

核心提示：猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分—叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量为葡萄柚的2．6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量为柳橙的2倍。

猕猴桃，也称奇异果是一种具有丰富的氨基酸与矿物质的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，其内是呈亮绿色或黄色的果肉和一排黑色或者红色的种子。那么成熟的猕猴桃可以放在冰箱保鲜吗？

1、熟了的猕猴桃可以放冰箱冷藏。虽然冷藏的低温可以延缓猕猴桃的成熟，但对于成熟度比较高的猕猴桃而言，保存的时间也比较有限，放置的时间不能过长，最多保存3天左右否则也会导致变质的情况，但成熟后的猕猴桃一定不能放置于常温下，否则会散发出酒味甚至会招来小飞黑等。

2、熟的猕猴桃没有及时吃掉，可将猕猴桃放在保鲜袋密封，然后放在冰箱冷藏室最下面远离灯光的 抽屉里，因为低温可以减缓猕猴桃的腐烂速度。由于熟猕猴桃的肉质柔软、水分充足，即便放在冰箱冷藏，保质期也只有4天左右，应尽快吃掉。

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