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反季蔬果吃不得？吃得！

来源：花匠小妙招时间：2025-05-23 21:52

　　随着生活质量的变好，北方市场上的蔬果食材真是五花八门，再也不是从前那种苏轼笔下的“北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁”的情况了。另一方面，种植技术的发展也是让冬季北方人餐桌五彩缤纷的一个重要原因。但是反季节蔬菜毕竟是人们利用自然规律强行造成的结果，而且据有的人反映，反季节蔬果其实都打了激素的？无独有偶，还有人说反季节蔬果农残超标或者根本没营养的。那么究竟我们该不该吃反季节蔬果呢？

　　反季节蔬菜价格比较贵，这其实无可厚非，因为本来物以稀为贵，它们在这不适宜生长的季节出现肯定是尤为金贵的，但是，价格贵虽在其次，可有的人却说反季蔬果有质量问题时，因此一直以来，反季节蔬菜就倍受诟病。

　　但是营养学专家称，其实反季蔬果并不全是大棚种植，很多的所谓的反季节蔬菜其实来自于南方沿海城市，主要是一些特别耐储藏的蔬果，如苹果、柑橘、白菜、洋葱等，它们因为可以在低温条件下储存，所以能够确保全年供应。

　　其次，大棚种植的蔬果也不一定农残必然超标。如果菜农们依照国家标准进行喷洒的，并且使用的是一些高效、低毒、低残留的农药，那么这样其实不会出现农残超标的问题。事实上，大棚蔬果农残超标的问题也没有那么严重，这是经过国家鉴定了的。再者，直接决定蔬果农残是否超标的并非是大棚种植，而是农药的种类、用量等因素。如果实在担心，那么将蔬菜买回家之后就用小苏打水浸泡或者就用流水清洗一下吧!

　　至于“激素”问题就更没有啦！促进蔬果生长繁殖的“激素”称植物激素，植物激素完全是关于植物开发研制的激素，对人体不会造成任何影响。