汉代的反季特供

　　《汉书》中记载了这么一则事。西汉时期，有一特供基地叫“太官园”，这是汉代皇家的蔬菜特供基地。当然，还不仅仅如此。这地方为皇家提供的不是一般的蔬菜，而是反季蔬菜。
　　关于反季蔬菜的种植，《汉书》也记载得很详细。
　　其他季节一般都不缺蔬菜，最缺的当属冬天。所以太官园的责任，就是在冬天里种出反季蔬菜。方法就是盖一个屋子，昼夜不停地起“蕴火”。蕴火是一种不带火焰的燃烧方法，不仅能免去火灾之扰，还能借助燃烧提升室内温度，功能类似于现在的“大棚”。这种反季蔬菜，一般的人无缘享受，仅是皇家特供。
　　对于种植反季蔬菜，朝中官员并不都赞成，也有很多反对的声音，反对的人认为“不时不食”。他们认为不是应季的蔬菜，吃了对身体有害。当然，这只是表面上的理由。而最真实的原因，是因为每年需耗费“数千万”来种植这些反季蔬菜。西汉后期民生凋敝，太官园的开支无疑会加重财政负担。

郭华悦

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