怎么吃猕猴桃？

怎么吃猕猴桃？

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

猕猴桃是一种美味健康的水果，可以生吃也可以制作成果汁、果酱、果脯和高级营养品猕猴桃精等。此外，您还可以用猕猴桃酿制酒。虽然多种食用方式都很不错，但是我们强烈推荐新鲜的猕猴桃直接生吃，这样可以最大限度地保留其营养成分。猕猴桃也被称为奇异果，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质，特别是维生素C的含量非常高，堪称“维C之王”。

猕猴桃不仅味道酸甜可口，而且营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品，常食用有很多益处。但是，在享用猕猴桃时需要注意以下几点：

首先，猕猴桃有酸性，性寒，因此患有慢性结肠炎、脾胃虚寒、腹泻便溏等消化系统疾病的人应避免食用。其次，猕猴桃容易滑泻，因此孕妇、先兆流产及痛经者也要特别谨慎。最后，食用猕猴桃后不要立即饮用牛奶，因为维生素C易与奶制品中的蛋白质结块，影响消化功能。

总之，享用猕猴桃是一种非常健康的方式，但需要谨慎处理和注意食用注意事项，才能更好地发挥其营养价值。

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