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铵态氮/硝态氮配比对豫中烟区烤烟生长及品质调控研究

来源：花匠小妙招时间：2025-05-22 20:39

摘要： 为明确豫中浓香型烟区施肥适宜的铵态氮/硝态氮配比（即铵硝比），采用大田小区试验，在氮肥、钾肥和磷肥施用量相同的基础上，设计4个不同铵硝比（6∶4、5∶5、4∶6、3∶7）处理，研究了豫中烟区不同铵硝比对烤烟农艺性状、化学成分及香气物质含量的影响。结果表明，在烟株移栽后30、45 d，烟株的叶长、叶宽、茎围和叶面积随硝态氮比例增加呈先增加后降低的趋势，且以铵硝比4∶6处理表现最好。在成熟期（移栽后90 d），各处理间烟株株高和叶宽无明显差异，而叶长和叶面积随硝态氮比例增加呈降低趋势。各生育时期不同铵硝比处理下烟叶氮、磷、钾含量差异表明，铵硝比为4∶6时有利于烟株对氮、磷、钾的吸收。硝态氮不利于烤后烟叶的总糖、还原糖、总氮、氯离子含量的合成或累积，而铵态氮则促进烟叶的碳、氮代谢；烟叶钾含量则随着硝态氮比例的增加呈先增加后降低的趋势，且以铵硝比为4∶[KG-*2]6时（钾含量1.34%）显著高于其他处理，说明硝态氮在一定程度上有利于烟叶对钾的吸收。香气成分分析发现，硝态氮有利于烤烟中部叶类胡萝卜素降解产物的合成，过高或过低的铵硝比都不利于西柏烷类致香物质和棕色化反应产物的合成，二者含量均以铵硝比4∶6时最高，且致香物质总量也以铵硝比4∶6时最高。综合考虑烟株的生长情况、烟叶的化学成分和致香物质含量，在河南浓香型烟区推荐以铵硝比4∶6进行氮肥施用。