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桃树栽培技术｜桃树的生长结果习性（下）

来源：花匠小妙招时间：2025-05-22 16:29

（接上文）

5、萌芽与开花桃芽的萌发，花芽比叶芽稍早，花芽为纯花芽，每朵花芽形成一朵花(蟠桃的一些品种有2-3朵花的)。花的开花期常依品种和其他条件的不同而有先后，在一般情况下，萌芽早的品种，开花亦早，老树比幼树早，短果枝比徒长性结果枝早。在同一地区，由于品种不同，其花期也不同。例如，在南汇区现有的一些桃品种中, 蟠桃、玉露桃的花期最早，白风、湖景蜜露次之，大团密露、仓方早生最晚，花期的长短与品种，气候等也有关，如大团蜜露从初花到末花，约有15天左右，而玉露桃的花期在10天左右。在同一一品种、不同年份，花期亦有变化，一般可相差3-5天。

6、授粉受精和果实发育桃的白花结实率很高，但也有许多品种如仓方早生、大团蜜露等，必须配置授粉树，或进行人工辅助授粉，才能正常结果。

桃的结实率与花期的温度有关，花期温度高，则结实率高，在10℃以上，才能授粉受精，最适温度为12-14℃。

桃为真果，果实由子房发育而成，子房壁内层形成果核，中层形成果肉，外层形成果皮，受精后从开始发有到果实成熟，所需的时间依品种及气温而不同，果实的发有可分为3个时期第一期，果实迅速增大时期:从谢花后子房膨大开始到核层木质化以前，子房细胞迅速分裂，幼果迅速增大，这一时期的长短，大部分品种大致相同，一般在45天左右。

第二期，果实缓慢增大期:从核层开始硬化至硬化完成，胚充分发育，果实发有缓慢，故又称硬核期。这一时期的长短，因品种而异，早熟品种最短，中、晚熟品种较长。

第三期，果实迅速增重增大期:从核层硬化完成至果实成熟，这是果实的第二次迅速增大期，果实在第一一期的增大，是纵径比横径快，而这一期的增大，是横径比纵径快。同时果重也相对增加，果实成熟前10-20天增长特别明显，随着果实的成熟生长开始停止。

桃的果实在发育中，除体积增大外，内部的理化成分亦跟着起变化，如糖度提高、酸味下降，向阳面出现红晕或红色条纹、产生芳香物质、果实变软等等。

有些品种，特别是早熟品种，核未完全木质化时，即进入果实迅速增重增大期，该一时期如在早后突然降雨或不当的灌水，使水分过多，更易增加裂核，裂核的果实味淡且不耐贮藏。因此在栈培管理时，要注意肥水的运筹，使生长协调，减少裂核，提高品质。

7.花芽分化与形成桃的花芽属复秋分化型，具体分化时间依地区、气候、品种、结果枝的类型、栽培管理的状况、树势、树龄等方面的不同而差异，6-8月是花芽分化的主要时期，此时新档大部分已停止生长，养分的积累为花芽分化奠定了基础。花芽基本形成后，花器仍在继续发育，直至墨春开花前才完成。

桃的全树花芽分化前后可延续2-3周，一般情况下，幼树比成年树分化晚，长果枝比中，短果枝分化晚，徒长性结果枝及副梢果枝分化更晚。环境条件,栽培技术的优劣，都能影响花芽分化的时期和花芽分化的质量与数量。桃极喜光，花芽分化时期如日照强，温度高，阴雨天气少，树冠结构合理，通风透光良好，就能促进花芽的分化。在树冠外围光照充足处，则花芽多而饱满，反之则花芽小而少。在栈培技术上,凡有利于枝条充实和营养积累的各种措施都能促进花芽的分化，如幼年树适当控氨肥，加强夏季修剪，改善通风透光条件，成年树采后及时追施采后肥等，是促进分化的有效措施。