灰树花提取物的简介

　　灰树花（舞茸）提取物用优质灰树花为原料，经过工艺发酵提取而成。

　　灰树花它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康、美味可口也是重要原因之一。

　　灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比合理。人体必需氨基酸含量高，维生素及矿物质含量丰富：经测试100克灰树花干品含蛋白质22.75克，氨基酸23.58克（氨基酸含量比香菇高一倍）。且灰树花蛋白质中的Trp（色氨酸）含量极高。《食物成分表》中1358种食物Trp含量，几乎绝大部分都是很低的，而灰树花是最高的。另据分析，灰树花子实体中VE含量特别高（109.7mg/100g），在《食物成分表》所记载的1358种食物中位居第二，仅次于胡麻油（389.9mg/100g）。同时，灰树花中人类易缺乏的矿质元素（如锌、硒、钙等）含量较高。

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