香乘卷之十三
明淮海周嘉胄江左纂辑
香绪余香字义：说文曰：气芬芳也。篆从黍，从甘。徐铉曰：稼穑作甘，黍甘作香，隶作香。又芗与香同。春秋传曰：黍稷馨香。凡香之属皆从香。香之远闻曰馨，香之美曰，香之气曰馦。香乘卷十三：曰馣、曰馧，曰馥，曰馤，曰，曰，曰，曰馛，曰苾，曰䭱，曰馞，曰馠，曰，曰，曰䩋，曰，曰馟，曰䭲，曰馜，曰馞，曰䭱，曰，曰，曰馲，音瓢，曰馡，曰，曰馠，曰、曰䭳。十二香名义于永锡专好梅花，吟十二香诗。今录其香名冰玉香、自得香、筭来香、混沌香、香乘卷十三二、盗跖香、君子香、一寸香、使者香、十八香喻士王十朋有十八香词，广其义，喻之以士。异香、牡丹称国士，温香、芍药称冶士，国香、兰称芳士，天香、桂称名士，暗香梅称高士，冷香、菊称高士，韵香、荼蘼称逸士，妙香、薝卜称开士，雪香梨称爽士，细香竹称旷士；嘉香、海棠称俊士；清香、莲称洁士，梵香、茉莉称贞士；和香、含笑称粲士；奇香、腊梅称异士，寒香、水仙称奇士，柔香、丁香称佳士，阐香、瑞香称胜士。
南方花香南方花皆可合香。如茉莉、阇提、佛桑、渠那花，本出西域，佛书所载，其后传本来闽岭，至今遂盛。又有大含笑花、素馨花，就中小含笑花香尤酷烈，其花常若菡萏之未放者，故有含香、乘卷、十三、三笑之名。又有麝香花，夏开，与真麝香无异。又有麝㕿木，亦类麝香气。此等皆畏寒，故北地莫能植也。或传美家香用此诸花合香。温子皮云：素馨、茉莉摘下花蕊香才过，即以酒潠之复香。凡是生香，蒸过为佳。每四时遇花之香者，皆以次蒸之，如梅花、瑞香、酴醾、栀子、茉莉、木犀及橙、橘花之类，皆可蒸。他日之，则群花之香毕备。花熏香诀：用好降真香结实者，截断约一寸许，利刀劈作薄片，以豆腐浆煮之，俟水香去水，又以水煮至香味去尽，取出，再以末茶或叶茶煮百沸，滤出阴□，随意用诸花熏之。
其法用净瓦缶一个，先花一层铺香片一层，又铺花片及香片，如此重重铺盖了，以油纸封口，饭甑上蒸少时取起，不可解开。待过数日以烧之，则香气全美。或以旧竹壁箦依上煮制代降真，采橘叶捣烂，代诸花熏之，其香清古，若春时香乘卷十三四晓行山径，所谓草木真天香者，殆此之谓与。橙柚蒸香橙柚为蒸香，皆以降香为骨，去其夙性而重入焉，各有制法，而素馨之熏最佳。香草名释遁斋闲览云：楚辞所咏香草，曰兰、曰荪、曰茝、曰药、曰嚣、曰芷，曰荃、曰蕙，曰蘼芜，曰茳蓠，曰杜若，曰杜蘅，曰藒车，曰蒥荑，其类不一，不能尽识其名状。识者但一谓之香草而巳。其间亦有一物而备数名，亦有举今人所呼不同者。如兰一物，传谓其有国香，而诸家之说，但各以巳见，自相非毁，莫辨其真。或以为都梁，或以为泽兰，或以为兰草，今当以泽兰为正。山中又有一种，叶大如麦门冬，春开花，极香，此别名幽兰也。荪则溪涧中所生，今人所谓石菖蒲者，然实非菖蒲。叶柔脆易折，不若兰、荪叶坚劲，杂小石清水，植之盆中，久而愈郁茂可爱。
茝、药、虈正，虽有四名，止是一物。今所香乘卷十三五，谓白芷是也。蕙即零陵草也。蘼芜即芎䓖苖也。三名茝蓠。杜若即山姜也。杜蘅，今人呼为马蹄香。惟荃与藒车、菑荑，终莫穷识。骚人类以香草比君子耳。他日求田问舍，当遍求其本，刈植栏槛，以为楚香亭，欲使芬芳满前，终日幽对，相见骚人之雅趣以寓意耳。通志草木略云：兰即蕙，蕙即薰，薰即零陵香。楚辞云：滋兰九畹，植蕙百亩，互言也。谓之薰草，故名医别录出薰草条，近方谓之零陵香，故开宝本草出零陵香条。神农本经谓之兰。余昔修之本草，以二条贯于兰后，明一物也。且兰旧名煎泽草，妇人和油泽头，故名焉。南越志云：零陵香一名燕草，又名薰草，即■州皆有。又别录云：薰草一名蕙，草名薰。蕙之为兰也，以其质香，故可以为膏泽，可以涂宫室。
近世一种草如茅香而嫩，其根谓之土续断，其花馥郁，故得名，误为人所赋咏。泽芬曰白芷，曰白茝，曰香乘，卷十三六嚣曰莞，曰苻蓠，楚人谓之药，其叶谓之蒿，与兰同德，俱生下湿。
泽兰，曰虎兰，曰龙枣兰，曰虎蒲，曰水香，曰都梁，香如兰而茎方，叶不润，生于水中，名曰水香。茈胡日地熏，曰山采，曰葭草，叶曰芸蒿，味辛，可食。生于银夏者，芬馨之气射于云霄间，多白鹤青鸾翱翔其上。琐碎录云：古人藏书，辟蠹用芸。芸，香草也，今七里香是也。南人采置席下，能去虫虱。香草之类，大率异名。所谓兰荪，即菖蒲也。蕙，今零香也。茝，白芷也。朱文公离骚注云：兰蕙二物，本草言之甚详。大抵古之所谓香草，必其花叶皆香而燥湿。不变，故可刈而为佩。今之所谓兰蕙，则其花虽香，而叶乃无气，其香虽美，而质弱易萎，非可刈佩也。四卷都梁香内兰草、泽兰，余辩之审矣。兹香乘卷十三七，复捃拾诸论，似赘，而欲其该备，自不避其繁牍也。
修制诸香飞樟脑樟脑一两，两合之，以湿纸糊缝，文武火熁半时，取起，候冷用之。次将樟脑不拘多少，研细，筛过，细劈拌勺捩薄荷汁少许，酒土上，以净盌相合定，湿纸条固四缝，甑上蒸之，脑□尽，飞上盌底皆成。冰片樟脑、石灰等分，用研极细，用无油铫子贮之，磁盌盖定，四面以纸固济，如法，勿令透气。底下用木炭火五少时取开，其脑子巳飞在怨盖上，用鸡翎扫下称，再与石灰等分，如前及之，凡六七次，至第七次，可用慢火煅一曰而止，扫下脑。又杉木盒子铺在内，以乳汁浸二宿，固济口，不令透气，掘地四五尺，窨三月，不可入药。又朝恼一两，滑石二两，一处同研，入新镴子内，文武火熠之，上用一磁器皿盖之，香乘卷十三八，自然飞在盖上，其味夺真。笃耨制笃耨白黑相杂者，用盛上饭甑蒸之，白浮于面，黑沉于下。乳香制乳香，寻常用指甲、灯草、儒米之类同研，及水浸钵研之，皆费力，惟纸置壁隙中，良久取研，即粉碎矣。又法，于乳钵下着水轻研，自然成末。或于火上纸裹略烘同上麝香研麝香须着少水，自然细，不必罗也。
入香不宜多用，及供神佛者去之。龙脑龙脑须别器研细，不可多用，多则掩夺众香。檀香制，须拣真者，剉如米粒许，慢火令烟出紫色。香乘巷十三九断腥气即止。
每紫檀一斤，薄作片子，好酒二升，以慢火煮乾。略檀香劈作小片，腊茶清浸一宿，控出焙乾，以酒同拌令匀，再浸慢火炙乾檀香细剉水一升，白半斤，同入锅内，煮五七十沸，控出焙乾。檀香砍作薄片子，入拌之，净器炒如乾，旋旋入，不住手搅动，勿令炒焦，以黑褐色为度。沉香制沉香细剉，以绢袋盛，悬于铫子当中，勿令着底，水浸，慢火煮一日，水尽更添。今多生用。藿香制凡藿香、甘草、零陵之类，须拣去枝梗杂草，曝令乾燥，揉碎，扬去尘土，不可用水烫损香。茅香制茅香须拣好者，剉细，以酒水润一夜，炒令黄燥为度。香乘卷十三十甲香制甲香如龙耳者好，自余小者次也。取一二两，先用炭汁一盌煮尽，后用沉煮，方同好酒一煮尽，入半匙，炒如金色，黄泥水煮令透明，逐片净洗焙乾炭灰煮两曰净洗，以汤煮乾。
甲香以米泔水浸三宿，后煮，煎至赤沫，频沸，令尽泔清为度，入好酒一，同煎，良久取出，用火炮色赤，更以好酒一泼地，安香于泼地上，盆盖一宿，取出用之。甲香以浆水泥三块，同浸三日，取出，候乾，刷去泥，更入浆水一盌，煮乾为度，入好酒一煮乾，于银器内炒令黄色。甲香以及者去膜，好酒煮乾甲香磨去龃龉，以胡麻膏熬之，色正黄，则用汤洗净。入香宜少用炼白沙若干，绵滤，入磁罐，油纸重叠，蜜封罐香乘卷十三十口，大釜内重汤煮一日，取出，就确于炭火上煨煎数沸，使出尽水气，则经年不变。若每斤加苏合油二两更妙，或少入朴硝，除去蜜气尤佳，不可太过，过即浓厚。和香多不勺。煅炭凡治香，用炭，不拘黑白，熏煆作火，于密器令定，三则去炭中生薪，二则去炭中杂秽之物。香香宜慢火，如火紧则焦气。合香。
合香之法，贵于使众香咸为一体。麝滋而散，挠之使勺，沉实而腴，碎之使和，擅坚而燥，揉之使腻，比其性，等其物而高下之，如医者之用药，使气味各不相掩。捣香香不用罗，量其精粗，捣之使匀，太细则烟不永，太粗则气不和。若水麝、波律硝，别器研之，香乘卷十三十二同上。收香水麝忌暑，波律忌湿，尤宜护持。香虽多，须置之一器，贵时得开阖，可以诊视。窨香香非一体，湿者易和，燥者难调，轻软者然速，重实者化迟，火炼结之，则走泄其气，故必用净器拭极乾，贮窨令密，掘地藏之，则香性相入，不复离群。新和香必须入窨，贵其燥湿得宜也。每约香多少，贮以不津磁器，蜡纸密封，于净室中掘地窞，深三五寸，瘗月余，逐旋取出，其香尤䭲馜也。焚香焚香，必于深房曲室，用矮卓置炉，与人膝平，设银叶或云母，制如盘形，以之观香，香不及火，自然舒慢无烟燥气。熏香凡欲重衣，置热汤于笼下，衣覆其上，使之沾香乘卷十三十三涧取去，则以炉香。熏毕，叠衣入笥箧，隔宿衣之，余香数曰不歇。
烧香器香炉香炉，不拘金银、铜、玉、锡、石，各取其便用，或作狻猊、獬象、凫帛之类，计其人之当作，顶贵穹窿，可泄火气。置窍不用太多，使香气回薄，则能耐久。香盛。盛即盒也，其所盛之物，与炉等，以不生涩枯燥者皆可，仍不用生铜之易腥溃。香盘用深中者，以沸汤泻中，令共蓊郁，然后置炉其上，使香易著物。香七平灰置火，则必用圆者；多香抄末，赒必用锐者。香箸香乘卷十三十四和香取香，总宜用筋香壶，或范金，或埏土为之，用藏七箸香罂。窨香用之，深中而掩上香范镂木以为之，以范香尘为篆文，燃于饮佛像前，往往有至二三尺者。
右颜史所载，当时尚自草草。若国朝宣炉、敞盒、矮箸等器，精妙绝伦，惜不令云龛居士赏之。古人茶用香料，印作龙凤团香炉，制狻猊凫鸭形，以口出香，古今去取，若此之不侔也。香乘卷十三十五
