炒白术、生白术有什么不同？

“炒白术”、“生白术”中白术的炮制方法和功效都不同。

白术（zhú）。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

药名：白术

别名：山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术

归经

归脾；胃经

性味

味苦；甘；性温

功效

健脾益气；燥湿利水；止汗；安胎

主治

脾气虚弱；神疲乏力；食少少腹胀；大便溏薄；水饮内停；小便不利；水肿；痰饮眩晕；温痹酸痛；气虚自汗；胎动不安

炮制方法

1.生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。

2.炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片100斤，用麸皮10斤）

3.焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。

4.土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤）

5.《本草蒙筌》：白术咀后，人乳汁润之，制其性也[8u58药材网www.8u58.com]，润过陈壁土和炒。

6.《本草备要》：白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

药物应用鉴别

1.白术生用取其健脾而不燥，炒用则燥湿力量增加，炒焦则用在脾湿有寒，土炒则补脾止泻，米泔水制者，可以完全消灭燥气，适用于脾虚肝脏之体。

2.术有苍白二种，古时曾通用不分。但因性效有殊，分别应用亦已甚久。苍术苦温辛烈，燥散之性有余，而补养之力不足；白术微辛，苦而不烈，燥散之性不足，而补养之力有余。故一般脾虚气弱用白术，脾为湿困苍术，止汗安胎用白术，发汗散邪用苍术。

“炒白术”、“生白术”中白术的炮制方法和功效都不同。

白术（zhú）

别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

可以，黄芪性味甘温，内补脾肺之气，外可固表止汗，为君药；白术健脾益气，助黄芪以加强益气固表之功，为臣药；以防风辅佐，走肌表而散风邪，合黄芪、白术，益气祛邪。黄芪得防风，固表而不致留邪；防风与黄芪相配，祛邪而不伤正，补中寓疏、散中寓补。具有清热燥湿，泻火解毒，补血活血，除烦止咳，温中散寒，益气补中，健脾养胃之功效。主治五心烦热，自汗，四肢痿劣，饮食减少，肌瘦昏昧。扩展资料黄芪能促进机体代谢，保肝利尿

1、泄泻兼有大便不通畅，肛门有下坠感者忌服。 2、高血压、心脏病、肾脏病、糖尿病患者及孕妇应在医师指导下服用。 3、儿童必须在成人的监护下使用。 扩展资料主要有调节胃肠运动，改善代谢和提高免疫等作用。1、调节胃肠运动：本方煎剂小剂量对肠管有兴奋作用，能解除肾上腺素对肠管的部分抑制;大剂量则抑制肠管的收缩，并能拮抗氯化钡和毛果芸香碱引起的肠管收缩，能增强肠管对水和氯离子

可以分开和白醋，达到的效果也不一样的额！白术祛雀斑面膜材料：白术粉10克，水，酿造白醋适量。用法：将白术粉用水，适量白醋调匀，均匀涂抹脸上，15分钟后洗去即可。功效：可治雀斑和黑斑。盐醋面膜材料：食盐2克、白芷粉12克、菊花粉6克、酿造白醋适量；做法：把食盐、白芷粉和菊花粉用白醋和清水调成糊状即成，晚上敷在脸部，30分钟后洗净；功效：本配方有祛面部各种色素的功效，配方中食盐解毒清洁皮肤，白芷活血化

黄芪、当归头.黄精.白术!红枣煲一起有这些作用：1，这些药物一起服用可以起到气血双补，滋阴活血的作用。2，黄芪。主要药理作用是“益气固表”，可以“利水”。3，当归头。具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，痈疽疮疡，为食疗良药。4，黄精。阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦；风癞癣疾。

我家是白术收后种土豆或油菜.收成都还不错.

生白术可以直接入汤剂水煎，也可以麸炒后水煎，前者健脾益气利水润肠通便，后者缓和白术的燥性，有健脾和胃之功。