可食用的花卉Edible flower

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可食用的花卉Edible flower

可食用的花卉

可食用花卉的保健作用

有资料介绍，有几百种花卉可以人药，我国十大名 花都有药用价值。早在二干多年前，百合就被中医 应用。《本草纲目》中记载说荷花全身是宝，荷花 能止血活血等。近百年来，花卉的药用研究和应用 得到进一步发展，人们发现许多花卉有着极其显著 和广泛的药理作用，并在临床实践中逐步扩大其应 用范围。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200 多种药物，其中花卉入药约占1/3。如金银花具有 很好的清热解毒功效，对于热毒病症，无论是瘟病、 痈肿、疮疡疔疖、毒痢脓血，疗效都较显著；食用 菊花中含有菊甙、胆碱、腺嘌呤、水苏碱等，还含 有龙脑、龙脑乙酯、菊花酮等挥发油，对痢疾杆菌、 伤寒杆菌均有抑制作用。

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