糖心变蛋的功效与作用

糖心变蛋的功效与作用

2023-06-07

刘石平|主任医师营养科 中南大学湘雅二医院三甲

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功效 说明 提高免疫力 补充营养成分，增强身体防御能力 帮助消化 丰富的口感有助于胃肠消化 清热解毒 改善牙痛、咽喉痛、口干舌燥等症状 止泻醒酒 辅助治疗腹泻或缓解由酒精引起的醉酒症状

内容摘自：糖心变蛋的功效与作用 - 杏林普康

糖心变蛋的功效是提高免疫力、帮助消化，作用是清热解毒、止泻醒酒。具体分析如下：

1.功效

（1）提高免疫力。糖心变蛋本质上还是鸡蛋，拥有蛋白质、脂肪、 碳水化合物、矿物质等多种营养成分，吃糖心变蛋可以帮助身体补充营养，提高免疫力。

（2）帮助消化。糖心变蛋味道带些涩、甘、咸，滋味比较丰富，进食后可以促进胃肠消化。

2.作用

（1）清热解毒。糖心变蛋具有清热解毒的作用，可以辅助改善 牙痛、 咽喉痛、 口干舌燥等症状。

（2）止泻醒酒。出现 腹泻或喝酒过多引起 醉酒时，吃糖心变蛋也能辅助起到止泻醒酒的作用。

另外，日常如果要吃糖心变蛋，需要将其高温煮熟再食用，不建议生吃，生的糖心变蛋含有细菌等微生物，食用后容易诱发 急性胃肠炎。

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