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精油萃取方法

来源：花匠小妙招时间：2024-09-26 02:19

精油从植物的叶子、花朵、果皮、种子、根部等部位，多以蒸馏法分离提炼而得。根据植物生长气候、土壤条件、海拔高度等不同生长情况，有着不同的萃取方法。其中，蒸馏法及冷压法等萃取产物称为精油，溶剂萃取法、脂吸法等萃取产物则称为原精。

1. 蒸馏法

蒸馏法分为水蒸汽蒸馏法、水蒸馏法、水与蒸气蒸馏法等，其中水蒸气蒸馏法是最常用的精油萃取方式。

水蒸汽蒸馏法根据挥发性成分有各自不同的沸点且不同温度下具有相应蒸汽压的原理，在蒸馏过程中，将水放置于植物下方加热，使水蒸汽向上通过植物后，将精油萃取而出，带有精油的水蒸气再经过导管冷凝成液体，透过比重的差异可将其分离成油层与水层，油层即是精油，水层即是纯露。水蒸气蒸馏萃取精油的一般工艺流程总结为：原料→浸泡→水蒸气蒸馏→馏出液静置→分滤→粗制精油。

一些精油的质量级数会根据蒸馏次数、出油时间分定，以依兰依兰精油为例，根据蒸馏次数由少到多，分为特级一级二级等，以及将各阶段精油产物混合在一起称为完全依兰。

水蒸气蒸馏适合用于萃取在水中溶解度不大、耐高温的挥发性成分。此方法具有设备简单、易操作、成本低、产量大的优点，但若加热温度较高时，可能会使精油中热敏性成分发生热分解，易水解成分发生水解及原料焦化等。

蒸馏法对蒸馏设备温度、技术有着苛刻的要求。温度不够高，有效成分提取效率降低；温度过高，可能会破坏精油的化学成分或使精油掺杂。选择大型蒸馏设备工厂由专家把关萃取的精油，才能让精油的品质有所保障。

另外，也有现在十分新颖的萃取方法---分子蒸馏法，是温和的蒸馏分离手段，能脱除产品中的杂质，高效提取所需成分。

2. 冷压法

冷压法常用于制备柑橘类精油及各类基础油。通过挤压果皮或机械磨料，以离心器分离收集精油，再进行分离萃取、过滤等。适合用于萃取不能承受高温、无合适溶剂萃取的柑橘属类果皮精油。

要注意的是，冷压法的“冷”字不代表超低温环境，而是相较于一般高温萃取来说，操作温度较低(40-60℃)。常见以冷压法制备的精油有甜橙、葡萄柚、柠檬等。

以冷压法制备的精油会自然含有一定比例的蜡和其他无法溶解吸收的成分，就如一些精油含有呋喃香豆素这种可能会引起光敏性，但却是精油能镇静欢愉的有效成分，因此应在使用过程中注意用量用法。

原精萃取方法

1. 溶剂萃取法

溶剂萃取法是将植物原料浸泡至溶剂中，植物精华从植物原料中释放出来，第一道挥发性溶剂 (通常以石油醚或己烷) 萃取后，所得到的有效物质浓度较高，去除溶剂后则会得到一种物质称为凝香体，其中包含大量蜡质、色素与芳香物质等。取凝香体做第二道溶剂(酒精)萃取后，所得到的产物称为原精。

溶剂萃取法萃取温度低，常用于萃取大分子不易蒸馏，怕高温的精油，以保护精油分子不被破坏。

2. CO2超临界萃取技术

CO2超临界萃取技术是目前较为新颖的精油萃取方法之一。这种利用二氧化碳超临界状态溶解、提取精油的萃取方法，实际上也属于溶剂萃取法当中的一种。其设备实验条件较为严苛，需要在低温环境中进行，使得精油的分子结构可以更好地保存下来。介质二氧化碳(CO2)，有着无色、无味、无毒、不燃烧、对大部分物质不反应、气体成本低的优点。CO2超临界萃取技术相较传统萃取方法如蒸馏法、溶剂萃取法等，能取得成分更为完整的精油，并且无溶剂残留，也因此，CO2超临界萃取技术对于萃取的植材质量要求颇高，否则萃取所得精油的品质会有所下降。

常见使用二氧化碳超临界萃取的有姜、乳香、玫瑰等，由于成分较为丰富，气味与一般蒸馏萃取有所不同。

2. 脂吸法（香脂法）

脂吸法多用于萃取娇柔脆弱的花朵，如玫瑰、茉莉、橙花等。使用油脂(纯净的牛油或猪油)涂在玻璃框上，再将花瓣铺在油脂上方，利用油脂吸取其中精华，并且不断地更换新鲜花瓣直到油脂吸收饱和，后续再以酒精做萃取分离，所得产物称为香脂，已不能称之为精油。

脂吸法对使用的油脂也有要求，油脂本身不能有过强气味并且稳定性良好。

脂吸法是古老传统的精油萃取方式，由于制作过程耗时长、人力消耗大、萃取成本高昂，除了法国香水之都——格拉斯 (Grasse) 的少数萃取厂，以脂吸法萃取供观光客参观以外，一般已绝迹于商业用途。

介绍以上精油原精萃取方法，是为了让大家在选购精油的时候多一份精明，理解以不同萃取方法萃取出来的精油，所含有的成分也许会不甚相同，精油的气味也会有所不同。

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