花店消费新场景 有花有茶有沙龙

　　近年来，成都市内涌现的一批实体复合型花店，有的月均营业额突破10万元。拼新意、拼场景、拼业务……这些花店各出花招，开辟实体花店新消费场景。近日，记者进行了探访。

“鲜花+N”复合经营流行

“混搭”出新意

　　开实体花店第一年亏了20万元的成都希桐·邻里花厅的主理人杨群告诉记者，花店之所以第二年就盈利的秘密是：做复合型花店。

　　什么是复合型花店？“复合型”是指复合经营模式，本质是一种业态的“混搭”。其中，复合型花店以鲜花销售为主营业务，延伸拓展鲜花消费场景、构建多元业态体系，提升鲜花产品附加值以及增强消费者黏性。如今，成都市内已出现了鲜花+咖啡、鲜花+沙龙、鲜花+餐饮等多种混搭业态的复合型花店。

　　“我们花店空间包括两层楼。一楼可以购买鲜花绿植、体验围炉煮茶，二楼可以参加沙龙活动、手作团建以及公益讲堂。”杨群介绍，不少参加花店沙龙活动的客人，也会顺便消费鲜花绿植产品，带动了花店零售业务。

　　丰富实体花店自身的消费场景和体验空间，是做复合型花店的一种模式。与此同时，成都多妈的花店主理人多妈也给出了不同思路：与其他相邻商店达成异业合作，形成“复合共生”关系。

　　去年底，多妈在锦江区开了第一家复合型花店，租下一家咖啡店内的闲置空间卖起了鲜花。“月均销售额突破了10万元。”

拼场景、拼业务

复合型花店有哪些“花”招

　　与鲜花电商相比，受门店租金等成本因素影响，“拼价格”并非实体花店所长。不过，多位复合型花店的主理人告诉记者，实体花店的核心竞争力是线下场景所带来的“体验感”，而复合型花店融合的多元业态则让这一优势充分发挥。

　　以希桐·邻里花厅为例，围绕鲜花主题，花店推出了中式插花、植物香薰等鲜花绿植主题的体验式项目，同时还不定期举办园艺讲座、坝坝电影、国学读书会等公益活动。“这些场景带来的关注度和体验感，加深了消费者对花店的印象。每当他们想买花时，第一时间就会想到我们。”杨群说。

　　“不仅是卖花。我们还将花店定位为一个社区型空间。到店消费的客人中，大约30%都是社区居民。”杨群介绍，他的花店就位于武侯区高碑社区邻里中心，为社区居民提供了一个独处、约会、见客的场景空间。

　　为做好复合型花店，成都知物癖花店主理人知知还选择将“鸡蛋”放进多个篮子里。“花店的鲜花零售业绩受季节性因素的影响较大。”她表示，同时发展鲜花零售、花艺培训、宴会布置、商业美陈等四项业务。

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