这种广东人最爱的煲汤材料，一定要熟透再吃！小心中毒！

早上好，我是 小碗非著名专业吃货「郑郑」。

昨天立冬，小碗所在的广州一夜入冬，昨天气温还是31℃，今天就直接跳水到14℃了。

变冷之后，很多人的家里也开始炖起了冬天的温补汤，今天郑郑也会给大家推荐几碗适合立冬后喝的汤哦。

不过在此之前，先说一个冬天常见的煲汤材料，而且现在也正是它丰收的季节，很多地方甚至能在路边捡到！

但食用不当，可能会引起中毒！广东人最爱吃！

因此要先提高警惕，了解之后再吃更安全~

01

在路边都能捡到的煲汤食材

实则暗藏了很多风险！

这一食用不当就容易有风险的煲汤原料是：白果。

白果是银杏树的果实，深秋到初冬时节，很多地方都能买到，在银杏林也落得满地都是。

白果看似日常，但其中含有氢氰酸等毒素，摄入过量会导致呕吐、腹痛、心悸、抽搐、乏力，严重的还会脏器衰竭甚至死亡。

有医学报告显示，

白果中毒常常发生在儿童身上，往往年纪越小症状越严重。

儿童生吃5粒、成人生吃10粒以上就有中毒的风险，甚至死亡。

不管是生吃、还是吃到没熟透的，或者一次性吃了太多的，都可能会引起中毒！

除了食用会引起中毒之外，带着白霜的黄色外种皮白果还含有白果酸，也有可能会引起接触性皮炎，从而出现局部灼热、瘙痒、红斑、肿胀等症状。

因此，对于白果，请记住这几点食用建议：

1：一定要煮熟了再吃！熟透了再吃！生白果更是一颗都别吃。

2：成人吃的量最好不要超过一捧，儿童最好不要超过10颗。虽然煮熟后毒性大大减轻了，但孩子还是少吃为好！

3：煮的时候，最好去掉果仁里绿色的胚芽再煮来吃。

4：不要把生白果放到孩子可以碰到的地方，更要告诉他们不要随便捡银杏树下的果子吃！

02

立冬后可以多喝的滋补御寒汤

一家大小都可以喝起来啦！

山药白果鸡汤

冬天吃鸡肉很滋补，可以更好地抵御寒冷，还能为来年的健康打下坚实的基础。

山药有利于脾胃的消化和吸收，是一味平补脾胃的美味，选铁棍山药更佳喔。

食材：柴鸡1000克/山药200克/白果8粒/枸杞5克/姜片5克/料酒1勺/盐适量

做法：

1、白果去壳，入沸水中煮5分钟，捞出待用；

2、山药去皮并切成滚刀块；

3、鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸；

4、撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂，撇去浮油；

5、加入山药、白果，小火继续煲30分钟；

6、加入枸杞、盐调味即可。

虫草花板栗鸡汤

主要作用：补脾益肾，提高抵抗力。

食材：去皮鸡肉250g/板栗10个/虫草花10g/枸杞子5g/生姜3片/食盐少许/食用油少许

做法：

1.鸡肉腌15分钟；虫草花和枸杞清洗泡发；

2.板栗每个分两半；所有配料放锅里加水；

3.清蒸1小时，先武火烧开水后文火慢蒸1小时。

白果莲子糯米乌鸡汤

乌鸡补脾益肾，白果温肺益气，莲子善健脾固肾，糯米温中暖胃、调补脏腑，合而为汤，补脾健肾功效更上一层，也是味鲜可口、补而不腻的补品。

食材：1只乌鸡/25g白果/50g莲子50克糯米

做法：

1.乌鸡斩块焯一遍水；

2.白果、莲子洗净，糯米用水浸泡10分钟、洗净，然后将所有食材放入砂锅中；

3.小火慢炖1~2个小时，最后加点盐就好~

写在后面：

立冬之后温度骤降，记得“藏”好身体的营养，做到早睡晚起，提高抵抗力，明年才能精气勃发！

另外，即使白果煲汤好喝，也别贪嘴一下子吃太多哟。

最后别忘了给我们点个“在看”和“赞”，这可是寒冬里的暖心之点~

相关知识

广东人煲汤的仪式感，从花开始
这果树的花比果实还值钱，广东人爱用它煲汤，晒干后200元一斤
响螺片花胶玛咖猪骨汤：广东人最爱喝汤，滋补养生、强身健体、改善睡眠质量
春天湿气重，广东人常用这花煲汤，鲜香回甘，祛湿解春困
冬天干燥易上火，广东人爱用这花煲汤，滋润甘甜又好喝，嗓子舒服
广东煲汤常用药材大全,适合广东煲汤名贵药材
天山雪莲果煲汤
北方人的“盲区水果”，却是广东人最爱的“正气”果！现在吃正好！
特殊时期，广东人全靠这10款汤清肺润肺！秘方收好……
杏鲍菇煲汤大全及做法介绍

网址: 这种广东人最爱的煲汤材料，一定要熟透再吃！小心中毒！ https://www.huajiangbk.com/newsview1992499.html