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百香果酒发酵方法, 喝了具有美容养颜的功效

来源：花匠小妙招时间：2025-05-18 07:35

百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁之王”之美称。我们都只知道果实里面的天然维他命是非常丰富的，百香果也是很多人拿来酿酒的。那么百香果我们因该怎么泡酒那，百香果酒用多少度的酒？下面唐三镜赖燕来给大家详细介绍一下百香果酒用多少度的酒以及做法！

配料：1百香果、1.5斤米酒、3克唐三镜甜曲、0.3斤冰糖

制作：

1、取鲜百香果，洗净，果肉与果皮分离，果肉粉碎或碾磨制成果浆；

2、加曲与果浆搅拌均匀

3、发酵果浆中18-20度的酒（注:酒先过催陈机、去除杂味、异味、水味）

4、加入冰糖调甜度，糖分高不容易坏，温度在25-30度发酵8到12天。

5、滤过澄清，不用蒸馏（百香果酒）

6、静止72小时，抽取上部分百香果酒发酵法

百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称，它是一种多年生热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。