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秋葵的采收及保存方法

来源：花匠小妙招时间：2025-05-17 22:18

秋葵作为近几年来兴起的一种蔬菜，在我国有着的受欢迎程度是非常高的。种植秋葵也成为了很多人脱贫致富的主要项目。随着市场需求的增加，秋葵的产量及种植面积也会要有所上涨。在种植秋葵时，采收与保存是非常重要的。小编今天就为大家带来秋葵的采收与保存方法，下面就一起来看看吧。

1、采收标准

在采收秋葵时要注意观察秋葵是否达到了采收标准。首先要保证果荚坚韧、色泽明亮、膨大且未老化。秋葵的采收标准会随着温度的变化而有所不用，在高温时，秋葵果荚的长度大约在10厘米左右，而温度较低时，长度大约只有8厘米。并且还要根据使用方向来控制好标准，不过不管是什么使用方向。果荚的长度都要保持在10厘米以内，如果采收过晚的话，导致果荚老化，商品价值下降。

2、采收方法

秋葵在采收完第一批果荚后，一般是每隔3天采收一次。根据温度的变化来适当缩短采收的频率，通常在每年8月左右的时候是全年最热也是秋葵盛果期的时候。这个时候一般要一天采收一次，然后随着温度的下降，逐渐恢复到3天一次。在采收的时候，人员要注意做好保护措施，防止植株刺到皮肤。采收时要用剪刀将果荚从果柄处剪下，不可用手撕扯，防止植株受伤。然后要剪干净成熟的果荚，如果不干净的话，不仅会降低单果的品质，还会影响后续新嫩荚的生长。

3、采后保存

秋葵的果荚有着较强的呼吸能力，因此在采收后如果没有做好保存工作的话，极易导致果荚发黄老化。因此如果在采收后无法及时上市食用的话，那么要将果荚放在袋子中，然后将袋子放在温度为5度左右的流水中，当果荚温度降低到10度左右时，再放在8度左右的环境下。湿度控制在90%以上，如果需要长时间的运输的话，那么在运输前要剪下果柄，放在保鲜袋中，置于2度的冷库下进行运输。发现有发黄萎焉的果荚时，要及时挑出，不可再保存。

4、注意留种

在采收时我们还需要注意做好留种工作。当秋葵进入生长期时，营养与生殖共同生长，我们为了抑制秋葵的生长，防止营养消耗过多导致产量下降。在秋葵植株早期下部所结的果荚不可作为留种用。而顶部的果荚品质是比较差的，所以也不宜作为留种中。所以要以中部的健壮饱满的成熟果荚作为留种。当果荚外表黄褐且开裂时采收，将其晒干取出种子，做好种子挑选工作后放在袋子中贮藏。