Q/BAN 0008 S

Q/BAN 0008 S-2023 即食花胶（鱼胶）

扫描二维码 分享好友和朋友圈 标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-07-10 标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-12-13 颁发部门 镇江市皇巢食品有限公司 废止日期 暂无

标准介绍

Q/BAN 0008 S-2023 即食花胶（鱼胶）

本文件规定了即食花胶（鱼胶）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以花胶（又称鱼胶、鱼肚）为原料，通过蒸制浸泡处理，根据生产需要适量添加纯牛奶、水、冰糖、藜麦、红枣、枸杞、椰浆粉、食品用香精、食品用香料等为辅料，经蒸制、清洗整形、投料、灌装、灭菌、包装等工序制成的熟制水产品【即食花胶（鱼胶）】，以下简称产品。

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