菊花，古时雅称“延寿客”，有女华、日精、更生、金蕊、周盈等异名。入药始载于《神农本草经》被列为上品，有“久服利血气，轻身耐老延年”的记载。
菊花、目前我国大部分地区均有栽培，以安徴毫县所产品质最佳，称作菊；滁县的滁菊品质亦优；河南的怀菊、河北的祁菊、四川的川菊、浙江的徳菊等，也颇有名。此外杭州的杭白菊，又名白菜菊：杭黄菊，又名黄甘菊也久负盛名。
菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、B1、氨基酸、菊甙等成份。菊花中还含有微量元素硒、锌，硒可以防癌，锌可以増强机体的免疫功能。
据《荆州记》载：“南阳郦县（今河南省内乡县境内）北八里有菊水，其源旁悉芳菊，水极甘蓉。谷中有三十家，不复穿井，仰饮此水，上寿百二十三十中寿百余，七十犹以为早夭。”清朝扬州八怪之一的郑板桥据此写诗赞美菊花效：“南阳菊水多蓍旧，此是延年一种花。八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦。
现代科学研究证实，菊花能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，提高心收缩力和降低心肌耗氧量等作用。对预防和治疗中老年人常见的动脉硬化症、高血压、冠心病等有效。如以菊花、槐花、绿茶等分，泡水代茶饮，可治疗高血压，久服有预防冠心病、脑出血、脑血栓形成的功效。心血管病及癌症是老年人死亡的两大因素，菊花对此两大疾病显示出一定的药用价值。可以说，菊花是延年益寿之良品。
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作者：戴宝柱
编辑：吴茗
