油菜花的品种是什么

1. 油菜花是一种常见的绿色蔬菜，别名莜麦菜、苦菜，属于菊科莴苣属。

2. 它原产于地中海沿岸，后引进我国广泛种植。油菜花可炒制、煮汤、制作火锅等多种方式食用。

3. 油菜花，别名芸薹，花期主要在一月至三月，盛产于江西婺源江岭、陕西汉中等地区。

4. 它的食用方式多样，可炝拌、清炒等。油菜花植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶互生，无托叶。

5. 油菜花的花朵呈辐射对称，花瓣四枚，呈十字形排列，花片质如宣纸，嫩黄微薄。雄蕊六枚，四长两短，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。

6. 油菜花的茎为圆柱形，直径在0.1至0.8厘米之间，多分枝，茎杆较软。叶互生，叶大，浓绿色，无叶柄及托。

7. 三、四月间，茎梢着花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色。果实为长角果，夏季成熟时开裂散出种子，颜色有紫黑色和黄色。

8. 油菜花具有重要的经济价值。油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％至50％。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40％至45％（不含大豆）。

9. 油菜籽饼粕蛋白质含量高达40％，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。

10. 此外，油菜还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面有广泛的用途，具有重要的经济价值。

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