蒲公英花的气味特点

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2025-05-17 06:25:24

蒲公英花的气味特点：气味较苦，略微清香。

蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物，又被称为黄花地丁。根系呈圆锥状，叶片呈卵状或披针状，顶端较为尖锐，边缘为锯齿状，叶柄为红紫色。花朵为黄色，花瓣较多，果实呈披针状，多为深褐色，冠毛为白色，花期和果期在4～10月之间。

蒲公英开花期间，在昆虫授粉后，会借助风力传播种子。种子会被风带到各个地方，落地后，若环境和土壤适宜，种子会生根、发芽和生长，多生长在山坡、草地和路边等位置。蒲公英一般在花期14天左右，种子会成熟，此时可以进行采收。

蒲公英可以食用

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱蒲公英，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

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