白木耳木瓜无花果汤 日常保健美容最佳选择

2018年05月08日10:06 来源：广州日报

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：润肺生津、滋阴润肠

推荐人群：日常保健美容汤水。

1.材料：白木耳（干）5克、木瓜一个、无花果6枚、猪瘦肉100克、红枣3粒、生姜2片（约2~3人份）。

2.烹调方法：将白木耳浸泡数小时，泡发后撕成小朵，去硬的根蒂；木瓜去皮、去籽，切大块，无花果切半，将瘦肉（切块）、红枣、生姜洗净后连同无花果、白木耳一起放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开，改用文火煲约40分钟；再放入木瓜，继续煲10~20分钟，即可调味食用。

3.汤品点评：木瓜在中医里有润肺、促进消化的作用，现代营养学也发现木瓜中的维生素C含量较高，每100g含有43mg的维生素C。加用白木耳，可以增强人体免疫力，白木耳本身还富含天然植物性胶质，外加其滋阴，有滋阴润燥、美容的作用。无花果有清肺润燥、润肠通便的功效，并且经检验测试无花果可用于治疗高血压，其果实和叶片中还含有多种抗癌抑癌物质，对多种癌症都有一定的疗效。

(责编：许晓华、杨迪)

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