生大蒜怎么吃法才有益人体健康

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生大蒜怎么吃法才有益人体健康

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我今天外出的时候听见别人说生吃大蒜对身体好，生大蒜怎么吃法才有益人体健康？

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龚新宇副主任医师中日友好医院内科三级甲等

擅长：内科、心血管疾病

每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以不放盐生食。因此，如果想达到比较好的保健效果，食用大蒜要捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。

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每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以不放盐生食。因此，如果想达到比较好的保健效果，食用大蒜要捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。

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大蒜可谓是一种天然的好食物。其对于肝脏、肠胃、降胆固醇与高血脂等都有十分不错的保健效果。生大蒜里含有的大蒜素可以增强肝功能，蒜硫胺素则能促进新陈代谢，有助于活跃肝功能。

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好处多吃大蒜能够促进血液循环，帮助人体杀菌，并且对于预防感冒、减轻发烧、流鼻涕症状都具有一定的作用，经常吃大蒜或有各种肠胃疾病的几率也会少于他人。坏处。大蒜是属于刺激性的食物，如果吃太多了，对皮肤功能也会造成一定的影响。尤其是空腹吃大蒜，甚至还会造成恶心眩晕的症状。并且吃大蒜吃多了也会引起口臭。

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有益的，吃大蒜对人体是有好处的，由于造成高血压病因的不同，吃大蒜会有不同的效果。因身体内其他疾病或个人的饮食习惯造成的高血压，吃大蒜，一般没有明显的效果。正确的使用大蒜可以杀死体内的细菌控制细菌的生长，维持肠胃功能的细菌平衡。

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羊杂主要指的是羊下水。是指羊的内脏煮熟之后制作而成的一种食材，其中含有大量的蛋白质和脂肪，能够迅速的补充身体所需要的热量。而且其中的钙离子，维生素和肝素等成分比较丰富，可以增强骨骼的强度，营养神经，起到抗氧化的作用。但是需要注意羊杂中含有非常多的嘌呤物质，有痛风的病人吃了羊杂之后容易导致痛风发作。

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野芹菜这种野菜也不能吃，还有一个名字叫作毒芹，这种植物多生长在一些潮湿的地方，叶子与芹菜的叶子很像，在夏天开花，全棵都有臭味，带有剧毒，花的毒性最大，人们食用以后会出现恶心呕吐以及四肢麻木等不良症状，严重时还会出现休克和死亡。

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