胡豆的营养价值和功效

胡豆的营养价值和功效

2023-10-06浏览 103530 次

病情描述：

胡豆的营养价值和功效

擅长: 各类营养不良的诊治，负责医学营养治疗、营养教学查房、科研等任务，主要负责患者的会诊、门诊和营养宣教工作，为病患制定营养诊疗计划，开具治疗膳食食谱，指导营养厨师制作治疗膳食。

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胡豆又名蚕豆，胡豆的营养价值和功效主要有三个方面:一是对消化系统，其丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增进肠道功能，有利于代谢产物的排除。二是对循环系统，其蛋白质含量高，胆固醇含量低，有助于预防心血管疾病。三是对神经系统，其矿物质含量丰富，磷，钾，锰等，可调节大脑和神经系统，有助于提高大脑记忆力，可提高儿童学习能力，预防中老年人帕金森病。

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