花豆的食材百科

营养价值

对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

功效与作用

健脾壮肾，增强食欲，抗风湿

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 243.00 碳水化合物(克) 52.70 脂肪(克) 1.90 蛋白质(克) 5.50 纤维素(克) 1.70 维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一 维生素E(毫克) 4.37 胡罗卜素(微克) 一 硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.05 烟酸(毫克) 0.30 胆固醇(毫克) 一 镁(毫克) 2.00 钙(毫克) 42.00 铁(毫克) 8.00 锌(毫克) 0.32 铜(毫克) 0.13 锰(毫克) 0.33 钾(毫克) 139.00 磷(毫克) 68.00 钠(毫克) 23.50 硒(微克) 0.89

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