户外野炊流程

游戏概览：项目简介：

野炊是一件非常美好的事情，在青山绿水间享用美餐，听取虫鸣鸟语，闻着花芬草芳。每次出去野炊都有很多的心得体会吧。众人拾柴火焰高”----在野炊过程中，真正体会到这句话的意义。大家一起忙碌 ，各有分工：捡柴、点火、做饭、烧菜、烧烤、照相…… 每个人都在努力地完成着自己的任务。这是我们久违的一种发自内心的忙碌，“自己动手，丰衣足食”得到了真正的体现，没有发生“白吃”现象！大人与孩子们欢快的笑声，伴随着小鸟的欢唱，在茂密的槐树林上空，久久地回荡。

项目道具：

锅、锅铲、勺子、菜刀、碗、筷子等

项目目的：

资源有限、智慧无限，利用现有的资源，团队分工协作，在规定时间内，搭灶、收集柴火、生火……自己动手各显神通完成我们的饕餮大宴。

适合人数：

15人以上

活动用时：

1小时

活动流程：

野炊的基础和必备条件，常用的野炊炉灶有三石炉灶，吊灶与木架灶，均是常用的野炊方式，三石炉灶是最简单且历史最久远的一种炉灶，取三块高度相同的石块是三角形摆放，锅或壶架放在当中，吊灶：在森林地区有时找不到合适的石块建灶，可找4-6 根，长约30-40公分粗树枝，将锅或壶架在木桩上，下方生火。炕灶：在既无合适石块又无树枝的情况下，可在地上挖坑灶，选择食物应为好吃、有营养、不复杂，烹饪前不必特别处理。能配合所携炊具、不浪费水，尽量不要有剩余，还有可利用高压锅煮饺子，做烙饼，蒸馒头5-6个人，可用直径为22-40CM的锅。

游戏规则：

正餐为：野炊、烧烤、围餐三选一。请在预订时说明是选择野炊、烧烤还是围餐。正餐为十人一组。不足十人的，可以选择跟其他组合并然后适当加菜，也可以选择。

1、本项目每队固定提供的物料为：锅2口（煮锅1口，炒锅1口）、锅铲1把、勺子1把、菜刀2把、砧板2个、盆及盘适量、饭碗每人一个、调料适量、木柴适量、筷子若干、打火机一个。(如一个队超过10人，可在该标准上适当增加)

2、 各队的食材需通过完成多个竞技项目来获取（具体竞技项目由培训顾问在设计方案之初确定，教练需结合培训方案进行现场操作），不同的竞技名次所获取的食材数量与种类将有所不同。

3、队员全程需自行动手，包括前期准备、中期烹饪与后期清扫。

4、在用餐结束后需自行洗净所有烹饪器具，整理好烹饪物品后有序向教练交回所有发放的物料。

5、在烹饪时，需注意安全用火。烹饪结束后，应灭掉所有火源。

6、烹饪所需的木柴为定量供应，请节约使用。如果木柴不够需自行捡拾干枯的柴火，但不得损坏健康的树木。

活动意义：

1、为了促进同学间团结合作，提供同学们互相交流的机会；

2、团队分工协作，各司其职；

3、体会团队的氛围，加深成员的相互了解；

4、享受自己劳动的成果；

5、通常选择本项目的团队均以娱乐或体验为主，所以无需从培训的角度去分享。但教练可根据队员在过程中的表现进行简单的点评与总结，或对不足的地方进行提点与建议。

心得体会：

1、做一把手，言必行，要有绝对的权威，即便是将车开到沟里；

2、情绪，尤其是自己的情绪，永远是导致团队沟通和协作失败的最大因素；

3、情感是永恒的动力，不论你是贫困、富有，不论你身处何处；

4、劳逸结合很重要，在放松的状态下与队员沟通，大家的配合更加默契。

安全及注意事项：

在野外还要注意保存食物，可因地制宜采取一些切实可行的土办法加工和保持食物，熏晒法如在野外钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用，风干法，秋季将牛肉挂在背阴处，靠干燥风吹，将肉中水分去掉，风干后食用，靠热风吹干，肉不宜太厚，食用时将风干食物烹熟食用。

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