第一届中国·龙陵石斛花卉节石斛糕点创新创意技能竞赛圆满落幕

4月18日，第一届中国·龙陵石斛花卉节“技能兴才·人才强边”石斛糕点创新创意技能竞赛在中国石斛花卉交易展示中心正式开赛，来自全县15支代表队带着作品参与赛事。

在中国石斛花卉交易展示中心内，仙草酥、开运酥、石斛花篮酥、石斛鲜花饼、铁皮石斛和果子、龙斛食韵、石斛平安果、斛上添花、石斛原浆慕斯蛋糕、石斛瑞士卷、石斛布丁可颂、石斛坚果曲奇等一道道运用石斛原材料制作出来的匠心独特、造型精美的糕点，引来了众多游客驻足观赏。

比赛采取积分制，满分100分，评委根据糕点的色泽、口感、造型、特色、营养卫生等方面分别进行评分。来自龙陵县凯龙酒店、龙陵宾馆、龙陵县职业高级中学代表队等共计15支代表队参加比赛。最终评选出一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，四等奖四名。经过比拼，最终龙陵县凯龙假日酒店代表队展示的石斛平安果荣获一等奖。

“今天我带来的是石斛平安果，因为石斛会开花结果，然后里面提取了石斛的精华，融入了苹果、奶油这些来做的，以后我也会不断地创作石斛新品。”龙陵县凯龙酒店厨师孟应强向记者介绍。

“我们通过认真地品鉴、品尝，觉得本次比赛达到了一个很好的水平，很有推广价值。 石斛菜肴、石斛糕点、石斛饮料等等这些都是很有特色的，在全国，特别是云南，龙陵石斛的产业发展在下一步保健用品，食品的开发上也还有很大的价值。”中国烹饪大师徐天荣 称赞道。

近年来，龙陵县积极推动龙陵石斛产业的发展，连续四年组织开展石斛枫斗加工、石斛菜肴、石斛糕点、创新创意劳动技能竞赛，培养了一大批技术型、创新型和知识型的人才。

据龙陵县总工会分管日常工作的副主席杨冬梅介绍：“龙陵县总工会将结合我们产业工人队伍建设等重点工作，持续扩大我们技能兴农、人才强边的系列技能竞赛的影响力和知名度，让我们广大产业工人以赛促学、以赛促练、比赛促发展，精进技能，为我们龙陵社会发展作出积极的贡献。”

记者/赵欢欢 尹纯助

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