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白雪公主跳上宴席

    白雪公主和七个小矮人跳上了宴席，菜单竟然由木活字印刷术印制、宴会台围绕“梅兰竹菊”展开……昨天下午，温州市饭店业创意服务大赛在万和豪生大酒店拉开序幕，全市共有17家高星级酒店同台竞技。这次比赛，比的不仅是技术，更是创意。
    据了解，本次“2009温州市饭店业创意服务大赛”由市旅游局、市劳动和社会保障局、市总工会联合主办。根据规定，每家参赛单位的服务团队要在两个小时内，完成中式婚宴、生日宴会、VIP宴席三种类型的台面整体创意设计及摆设，重点考察参赛单位的创意能力与综合服务水平。
    比赛现场，瑞安国际大酒店的“寿星贺寿”台面设计吸引了诸多观摩者的眼球。一尊八仙贺寿的米塑，摆放在古朴的八角桌中央，典雅的青瓷碗碟精心摆放，而最有特色的就是由木活字印刷术印制的菜单，并由木框装裱，透着一股别样的韵味；而温州顺生大酒店的VIP宴会台面则另辟蹊径，餐牌、碗碟、靠垫等物件都以中国传统文化中“梅兰竹菊”为主题，名为“君子宴”，以折扇作菜单，菜名也都围绕着“梅兰竹菊”展开。
    经过紧张角逐，华侨饭店获得婚宴、VIP宴席单项第一，顺生大酒店获生日宴席单项第一。
    白雪公主和七个小矮人、八仙贺寿米塑、木雕寿桃以及硕大玻璃杯都成了宴席主题。 

2009-12-16摘自《温州商报》/项琦宜 

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